Самыя карысныя і самыя шкодныя салаты для здароўя

Ці сапраўды салата - самы здаровы варыянт?
Гэта залежыць ад таго, што вы дадаеце да зеляніны і гародніны. Правільныя запраўкі дапамагаюць прыгатаваць пажыўную ежу, якая багатая вітамінамі, мінераламі, пратэінамі, карыснымі тлушчамі і павольнымі вугляводамі. Іншыя інгрэдыенты могуць утрымліваць вялікая колькасць лішніх калорый, тлушчу, натрыю і цукру. Зрабіўшы правільны выбар, вы можаце сабраць смачны і пажыўны салата.

Дрэнна: салата з кремообразная запраўкайЗапраўкі на аснове хатняга сыру, сыру з цвіллю, запраўка "Тысяча астравоў" ўтрымліваюць шмат калорый, шкодных для здароўя насычаных тлушчаў і натрыю. У 2 сталовых лыжках звычайнай запраўкі на аснове сыру з цвіллю ўтрымліваецца амаль 150 калорый і 15 грам тлушчу. А многія выліваюць у салату паўкубка або больш. У выніку ў салаце больш тлушчу, чым у чизбургере з бульбай-фры.

Дрэнна: салата з абястлушчанай запраўкайДобра падумайце, перш, чым пакласці ў салата нізкакаларыйную абястлушчаную запраўку. У такія запраўкі часта дадаюць лішні цукар і натрый, каб стварыць прыемны пах. Тлушч робіць салаты смачней і здаравей. Нашаму арганізму патрэбен тлушч, каб атрымліваць пэўныя вітаміны, напрыклад, A, D, E і K.Як паказала адно даследаванне, людзі атрымлівалі менш антыаксідантаў, якія называюцца каротеноиды, калі ядуць салаты з абястлушчанай запраўкай, у параўнанні з запраўкай з паніжаным ці звычайным утрыманнем тлушчу.

Добра: выкарыстоўвайце аліўкавы алей і воцат
Прыгатуйце запраўку самі і не марнуйце на нездаровую глупства. Пачніце з аліўкавага алею, якое багата ненасычанымі тлушчамі, карыснымі для сэрца. Узбіце алей з бальзамічным або вінным воцатам, сокам цытрыны або лайма. Можна таксама дадаць трохі дыжонскага гарчыцы або мёду для водару, дадайце соль і перац па гусце.

Дрэнна: салата з хрумсткай курачкайЗялёны салата з курыцай - ежа, на першы погляд, здаровая, аднак такія характарыстыкі, як "хрумсткі", "зажаристый" павінны вас насцярожыць. Гэта значыць, што мяса ў такіх салатах абкачаць у паніроўцы і пажары ў фрыцюры, што ператварае з выгляду здаровы салата ў каларыйную бомбу. Што яшчэ горш, як паказваюць даследаванні, ўжыванне смажанай ежы падвышае шанец сардэчна-сасудзiстых захворванняў і дыябету 2 тыпу.

Добра: дадайце ў салата курыцу, смажаную на грылі, або рыбу
Салатай з адных гародніны сыты не будзеш, каб перамагчы голад, патрэбен бялок.Бялок даўжэй пераварваецца, таму пачуццё сытасці захоўваецца даўжэй. Добрым крыніцай бялку з'яўляецца курыная грудка (27 грам у 90 грамах), ласось (21 грам у 90 грамах) і крэветкі (19 грам у 90 грамах). Абавязкова пячыце ўсё гэта на грылі, адварваюць або запякайце.

Дрэнна: салата з "айсберг"Гэта класіка. Але не варта яго заказваць, калі вы хочаце чагосьці лёгкага. Дзякуючы ўтрыманню сыру з цвіллю або запраўкі на аснове хатняга сыру з беконам, у ім утрымліваецца тлушчу ў чатыры разы больш, чым у ялавічным стейк. У салаце таксама не хапае пажыўных рэчываў. У "айсберг" утрымліваецца менш вітамінаў і мінералаў, чым у большасці іншых зеленолистных гародніны.

Добра: салата са шпінатам або капустай
Калі гаворка ідзе пра зеленолистных гародніне, чым цямней зеляніна, тым лепш. У іх больш за ўсё пажыўных рэчываў. Пераканаўчы прыклад: у капусце і шпінаце больш чым у 10 разоў больш вітамінаў А і С, якія ўмацоўваюць імунітэт, чым у салаце айсберг. Не падабаюцца шпінат і капуста? Паспрабуйце новыя віды зеляніны: салата Бостан, салата Ромэн з прыемным водарам, рукалы і кресс вадзяной з горкім прысмакам.

Добра: салата з гароднінайПрыгатуйце сумесь гародніны для салаты, каб ён быў больш пажыўным і духмяным. Дадайце туды ліставай салата, хрумсткія інгрэдыенты, напрыклад, моркву, агурок або брокалі. Дадайце яркі акцэнт - памідоры, балгарскі перац, буракі ці чырвоны лук. У салата таксама пойдуць рэшткі з учорашняга вячэры, напрыклад, падсмажаная брусэльская капуста, салодкі бульбу ці спаржа.

Дрэнна: салата з грэнкамі і сырамУ гатовых сухарыкаў і бекон ўтрымоўваецца вялікая колькасць солі і мала пажыўных рэчываў. Хочаце, каб салата храбусцеў? Дадайце арэхі, насенне або храбусткія гародніна - напрыклад, моркву. У сыры змяшчаецца кальцый, але ён калорый - амаль 100 калорый у 30 грамах. Калі ўсё ж хочацца сыру, выбірайце нізкакаларыйных сыр, напрыклад, фету або пармезан і дадавайце яго зусім ледзь-ледзь.

Дрэнна: сухафрукты, арэхі ў цукруГэтыя салодкія запраўкі часта робяць з даданнем цукру і алею. Напрыклад, у 30 грамах арахіса ў цукру ўтрымліваецца да адной сталовай лыжкі цукру. У сухафруктах роўна ўдвая менш вады і аб'ёму, чым у свежых садавіне.

Добра: выкарыстоўвайце свежыя садавіна і арэхі
Садавіна надаюць салаты слодыч, акрамя таго ў іх утрымліваюцца антыаксіданты.У арэхах змяшчаецца бялок, абалоніна і карысны тлушч. Дзякуючы гэтаму комплексу пажыўных рэчываў ваш салата становіцца больш сытным і карысным. На самай справе, даследаванні паказваюць, што рэгулярнае ўжыванне арэхаў дапамагае змагацца з захворваннямі сэрца і з на рак. Паспрабуйце спалучаць ягады з міндалем, яблыкі з фундукам і персікі з арэхам пекан.

Дрэнна: салаты такоУ некаторых з іх утрымліваецца больш калорый, чым у буррито. Гэтыя салаты выкладваюцца на абсмаленую Тарціле. Такая "падушка" сама па сабе цягне на 400 калорый і 22 грама тлушчу. Затым на яе кладуцца вялікія порцыі ялавічнага фаршу, сыру, смятаны і гуакамоле. Гэты салата змяшчае 800 калорый і больш!

Добра: салата з чорнай фасоллю і авакадаНацешыцеся густам салаты тако без лішніх калорый, дадаўшы да яго чорную фасолю і авакада. Фасолю - добрая крыніца карысных антыаксідантаў, у іх утрымліваецца бялок і абалоніна, а таксама жалеза, якое павышае энергію. Авакада дадасць кремообразная тэкстуру, у ім таксама ўтрымліваецца абалоніна. Да таго ж, тлушчы, якія змяшчаюцца ў авакада, дапамагаюць арганізму атрымаць пажыўныя рэчывы, уключаючы карысны для сэрца лікапін.

Дрэнна: салаты з маянэзам
Слова "салата" само па сабе не азначае здаровы выбар. Тунец, нятлустая курыца і вараныя яйкі з'яўляюцца добрай крыніцай бялку, аднак ўся іх карысць зводзіцца на нішто, калі вы дадаеце да іх маянэз, у якім змяшчаецца шмат тлушчу, солі і калорый. Каб ваш салата быў больш карысным для здароўя, дадайце туды трохі лёгкага маянэзу, або трохі абястлушчанай смятаны, або просты ёгурт і трохі гарчыцы, якая не ўтрымлівае тлушчу або цукру.

Парады адносна салат ў рэстаранеУ многіх рэстаранах да салат дадаюць сыр, смажаны лук, бекон ці крутоны. Акрамя таго, іх шчодра запраўляюць. Нават у звычайным салаце часам набягае до 1000 калорый і 85 грам тлушчу. Звяртайце ўвагу на каларыйнасць страў у рэстаранных меню. І прасіце падаваць запраўкі асобна.

Салаты хатняга прыгатаванняКалі вы рыхтуеце дома, вы кантралюеце інгрэдыенты. Вы можаце пакласці больш гародніны і выкарыстоўваць больш карысныя інгрэдыенты. Заменіце звычайны бекон беконам з індычкі з нізкім утрыманнем тлушчу, а крутоны - храбусткімі семкамі. Будзьце больш асцярожнымi з высокакаларыйнымі запраўкамі.

Глядзіце відэа: ПП ВЛОГ: Што са мной здарылася? Купля прадуктаў і Сустрэча ў Кіеве!

Пакіньце Свой Каментар