Дыета пры неалкогольным тлушчавай хваробы печані: меню на 7 дзён


Дыета - важны складнік лячэння шматлікіх хвароб, у тым ліку неалкогольным тлушчавай хваробы печані (НАЖБП). Гэтая паталогія самым цесным чынам звязана з парушэннямі метабалізму (метабалічным сіндромам) і развіццём инсулинорезистентности і цукровага дыябету II тыпу. Менавіта таму кантроль за харчаваннем дазваляе шмат у чым палепшыць стан пацыента і павысіць якасць яго жыцця.

Што такое НАЖБП

НАЖБП - гэта захворванне печані, якое развіваецца ў людзей, якія не ўжываюць алкаголь у таксічных для органа дозах. З прычыны дзеяння цэлага комплексу фактараў у клетках печані пачынае назапашвацца тлушч, а па меры прагрэсавання захворвання адбываецца перараджэнне тканін печані (цыроз).

Доўгі час захворванне можа наогул не праяўляцца. Часта пацыенты з НАЖБП прыходзяць да лекара са скаргамі на стамляльнасць, скурны сверб, дыскамфорт у правым падрабрынні. Каб паставіць дыягназ, неабходна выканаць цэлы шэраг аналізаў.

У Расеі ў 2007 годзе была рэалізаваная скрынінгавых праграм па выяўленні распаўсюджанасці НАЖБП. У яе былі ўключаны ўсе пацыенты ва ўзросце 18-80 гадоў, якія прыходзілі на прыём да тэрапеўтаў паліклінік. Пры абследаванні НАЖБП была адзначана ў 26,1% пацыентаў.У гэтай групе стеатоз вызначаны ў 79,9% выпадкаў, НАСГ (стеатогепатит) - у 17,1%, цыроз печані - у 3% пацыентаў.

дыета неабходная


Пацыентам з дыягназам НАЖБП лекары ў першую чаргу рэкамендуюць знізіць вагу. Як падкрэсліваюць спецыялісты Еўрапейскай Асацыяцыі вывучэння печані, зніжэнне масы цела не менш чым на 10% амаль ва ўсіх выпадках прыводзіць да памяншэння фіброзу печані прынамсі на адну стадыю.

У цэлым для правільнага разліку каларыйнасці сутачнага рацыёну трэба выкарыстоўваць наступныя формулы:

Разлік асноўнага абмену

для жанчын:

18-30 гадоў: (0,06 × вага ў кг + 2,037) × 240

31-60 гадоў: (0,034 × вага ў кг + 3,54) × 240

старэйшыя за 60 гадоў: (0,04 × вага ў кг + 2,76) × 240

для мужчын:

18-30 гадоў: (0,06 × вага ў кг + 2,9) × 240

31-60 гадоў: (0,05 × вага ў кг + 3,65) × 240

старэйшыя за 60 гадоў: (0,05 × вага ў кг + 2,46) × 240

Атрыманае значэнне памнажаюць на каэфіцыент фізічнай актыўнасці (1,1 - нізкая, 1,3 - ўмераная, 1,5 - цяжкая фізічная праца). Гэта лічба асноўнага абмену. Каб худнець, трэба спажываць менш калорый, чым траціцца на асноўны абмен (але не менш 1200-1500 у суткі).

Агульныя рэкамендацыі па харчаванню


Дыетолагі адзначаюць, што пры НАЖБП высокую эфектыўнасць паказвае Міжземнаморская дыета. Нават пры ўмове, што маса цела не змяншаецца, выяўленасць паражэнняў печані скарачаецца, паляпшаецца самаадчуванне пацыента.

У Міжземнаморскай дыеце адзначаецца параўнальна нізкая (у параўнанні з іншымі схемамі харчавання) утрыманне вугляводаў - каля 40% каларыйнасці. Дыета багатая мононасыщенными і ω-3-тлустымі кіслотамі. Гэта таксама мае перавага рэжыму харчавання з'яўляецца мінімальная тэрмальная апрацоўка прадуктаў і замена цукру на садавіну. Усё гэта дазваляе пазбегнуць метабалічных парушэнняў, якія і выклікаюць НАЖБП.

Пацыентам з НАЖБП варта:

  • абмежаваць спажыванне тлушчаў да 25-30% ад агульнай энергетычнай каштоўнасці
  • абмежаваць спажыванне прадуктаў з высокім утрыманнем халестэрыну (каўбасы, тлустага малака і малочных прадуктаў і г.д.) - не больш за 300 мг у суткі
  • выключыць смажаныя стравы
  • ўжываць прадукты з высокім утрыманнем вітамінаў і натуральных пребиотиков (садавіна, тапінамбур, лук-порей, артышокі)

Прыкладны рацыён на тыдзень для пацыентаў з НАЖБП

Дзень 1

Сняданак - тваражок, запраўлены смятанай, аўсянка на малацэ або вадзе, кампот

Другі сняданак - амлет з двух яек, запечаныя груша, кісель

Абед - суп з рысам і гароднінай, 2-3 тэфтэлі

Падвячорак - падсушаны хлеб, напой шыпшынніка

Вячэру - мінтай, тушеный ў падліве з вады, морквы і цыбулі, адварной рыс, чай

дзень 2

Сняданак - каша з аўсянкі (можна з кавалачкамі садавіны), кісель

Другі сняданак - варанае яйка, печыва, кампот

Абед - суп з рысам, лянівыя варэнікі

Падвячорак - яблык, запечаныя ў духоўцы, напой шыпшынніка

Вячэру - рыбны пірог, бурачныя катлеты

дзень 3

Сняданак - локшына на малацэ, хлеб з лустачкай сыру

Другі сняданак - салата з агурком і памідорам

Абед - курыныя паравыя катлеты, кампот

Падвячорак - абястлушчаны ёгурт

Вячэру - бульбяное пюрэ, тушаная рыба, чай

дзень 4

Сняданак - амлет, дзве малочныя сасіскі, кісель

Другі сняданак - абястлушчаны кефір, маркоўныя катлеты

Абед - суп з лапшой, вараны рыс з тушаным рагу, напой шыпшынніка

Падвячорак - салата з садавіны

Вячэру - галубцы, грэчка, чай

дзень 5

Сняданак - запяканка з тварагу, кісель

Другі сняданак - печаны яблык

Абед - капуста, адварной плоў з курыцай, кампот

Падвячорак - салата з морквы і яблыкаў

Вячэру - запечаную рыба з рэзкай травой і гароднінай

дзень 6

Сняданак - тварожная запяканка, напой шыпшынніка

Другі сняданак - печыва, абястлушчанае малако

Абед - рагу з гародніны, пюрэ з бульбы

Падвячорак - агародніннай салата

Вячэру - пірог з курыцай і гароднінай

дзень 7

Сняданак - вараныя яйкі

Другі сняданак - маркоўныя катлеты, яблычны сок

Абед - крэм-суп з гародніны

Падвячорак - кефір, печыва

Вячэру - грэчка адварная, катлеты з мінтая, чай

Глядзіце відэа: як вылечыць гастрыт эразіўны хутка ў хатніх умовах натуральнымі прэпаратамі!

Пакіньце Свой Каментар