Капуста з італьянскім акцэнтам супраць завал

Гэтую капусту пачалі вырошчваць сяляне графства Савойскага, адкуль яна распаўсюдзілася па ўсім свеце. Як правільна выбраць, як захоўваць і як прыгатаваць Савойская капусту?

карысныя ўласцівасці

  • У савойская капусце шмат хларафіла, моцнага антыаксіданта.
  • Савойская капуста багатая грубымі валокнамі, якія не пераварваюцца, ня ўсмоктваюцца. Разам з набраклым рэчывам з арганізма выводзяцца шкодныя рэчывы з арганізма, у тым ліку і 10-15% халестэрыну.
  • Дзякуючы грубай абалоніне гэтая капуста вельмі карысная для прафілактыкі завал.
  • Змяшчаецца ў савойская капусты протівоязвенного вітамін У.

П'едэстал гонару па змесце грубых валокнаў:

Савойская - 3 г / 100 г
Белакачанная - 2 г / 100 г
Краснокочанная - 1 г / 100 г

як выбраць

Трэба ацаніць знешні выгляд капусты: лісце свежыя і ярка-зялёныя, а храпка - моцнай.

як захоўваць

Захоўваць трэба ў халадзільніку да 5 ° C не больш за 7 дзён. Пры гэтым капусту ня трэба папярэдне мыць і заварочваць у тканіну ці паперу.

Як рыхтаваць

Карысней за ўсё савойская капуста ў свежым выглядзе ў салаце. Выдаліце ​​верхняе лісце, больш далікатныя ніжнія парэжце у салату. Лісце капусты можна прыпусціце на працягу 1 хвіліны.

Рэцэпт галубцоў з савойская капусты

Для падрыхтоўкі галубцоў спатрэбяцца моркву, цукіні, лук. Нарэзаныя кубікамі прыпушчаныя гародніна змясціць у лісце і загарнуць звычайным для галубцоў спосабам. Паліць агародніннай падлівай і падаць да стала.

Сюжэты па тэме:
Сваяк з-за мяжы. Савойская капуста

Пакіньце Свой Каментар