Напиток- "ашуканец". яблычны сок

Што карысней: выпіць сок або з'есці фрукт? Як выбраць, як захоўваць і як прыгатаваць сок?

Чым карысныя яблыкі?

  • У іх ёсць пекцін. Ён нармалізуе працу кішачніка.
  • Яблыкі багатыя вітамінам З, які ўмацоўвае імунную сістэму, абараняе ад інфекцый.
  • У яблыках шмат вітаміна А, які паляпшае стан скуры і валасоў.
  • Яблыкі багатыя антаціанамі. Гэта выдатныя антыаксіданты, паляпшаюць стан злучальных тканін, памяншаюць ломкасць капіляраў.
  • У іх гэтак жа шмат кацехіны, якія валодаюць мочегонным і сасударасшыральнае дзеяннем.

Чым небяспечны свежевыжатый сок?

  • У свежевыжатый яблычным соку вельмі шмат цукроў, гэта павялічвае рызыку развіцця дыябету і сердэчнососудыстых захворванняў. А ўсе грубыя валакна, якія спрыялі б павольнага усмоктванню цукру, засталіся ў сокавыціскалцы.
  • Глікемічны індэкс соку - 50. Свежага яблыка - усяго 35.
  • Пекцін і флавоноіды, якія ёсць у яблыку, застаюцца ў лупіне, якую вы выкідваеце. Усё самае карыснае ў яблыках адсутнічае ў соку, паколькі пекцін і ўсе карысныя флавоноіды (напрыклад, квертицин - які разам з вітамінам С перашкаджае вольным радыкалам аказваць шкоднае ўздзеянне на арганізм) ўтрымліваюцца толькі ў лупіне, якую мы выкідваем.
  • Яблычны сок багаты глюкозай і ўзмацняе апетыт.Менавіта таму людзям з лішнім вагой не рэкамендуецца піць яблычны сок у вялікіх колькасцях.

Што рабіць?

Ёсць яблыкі свежымі, з лупінай і костачкамі. У іх менш за ўсё цукру (11.6 г у 112 г аднаго яблыка) у параўнанні са свежевыжатым сокам, дзе цукру ўжо 24,6! У канцэнтраваным соку 43,5 г цукру.

Як выбраць?

  • Лепш за ўсё купляць яблыкі, выгадаваныя ў тым рэгіёне, дзе вы жывяце. Дарэчы, яблыкі з сярэдняй паласы Расеі заўсёды больш карысна, чым яблыкі, выгадаваныя ў паўднёвай яе часткі.
  • Яблыкі павінны смачна пахнуць. Калі водару няма, то няма і карысных рэчываў.
  • Скурка яблыкаў павінна быць гладкай, без пацямненняў. Яблыкі павінны быць моцнымі.
  • Дробныя яблыкі радзей бываюць пераспеў. Значыць, браць трэба менавіта іх.
  • Яблыкі пакрытыя воскам прывезены здалёк. Транспартны воск немагчыма адмыць, нават анучкай з мыючым сродкам для садавіны.

Як захоўваць яблыкі?

Летнія гатункі яблыкаў нельга захоўваць, яны хутка псуюцца. А вось восеньскія толькі праз пару тыдняў пасля таго, як іх сарвалі з галінкі, становяцца мякчэй і духмяны. Восеньскія гатункі яблыкаў могуць захоўвацца ад 1,5 да 3 месяцаў, калі будуць ляжаць у прахалодзе і цемры. Ёсць нават зімовыя гатункі яблыкаў. Яны захоўваюцца даўжэй за ўсё.Менавіта іх часцей за ўсё перавозяць на вялікія адлегласці.

Як правільна выпіць сок?

Свежевыжатый сок трэба выпіць адразу пасля падрыхтоўкі. Калі ж сок трэба захаваць, вазьміце герметычную ёмістасць, пераліце ​​туды сок, шчыльна зачыніце вечка і прыбярыце ў халадзільнік. Захоўваць сок можна не больш за суткі.

Рэцэпт фруктовага кактэйлю

2 яблыка

1 цытрына

зялёны вінаград

Разрэзаць лімон і прапусціць праз сокавыціскалку разам з лупінай і семечкамі. Разрэзаць яблыкі на 4 часткі. Адціснуць сок з 6 частак. Прапусціць праз сокавыціскалку вінаград. Пакінутыя 2 часткі яблыка прапусціць праз сокавыціскалку. Так вы прадаючы пакінуты вінаград. Пераліць фруктовы кактэйль ў высокі шклянку і выпіць на працягу 10-20 хвілін.

Глядзіце відэа: Сафі ратуе патанулую ляльку

Пакіньце Свой Каментар