Здаровая ежа пачынаецца з правільнай посуду

Прыхільнікі здаровага ладу жыцця вялікую ўвагу надаюць выбару якасных і натуральных прадуктаў. Для правільнага харчавання гэта, вядома, неабходна. Але недастаткова! Бо нават самы выдатны і карысны шынок пасля смажання на алеі можа згубіць усе свае вітаміны. Па-сапраўднаму здаровую ежу можна прыгатаваць толькі "здаровым" спосабам у правільнай посудзе. Які ж яна павінна быць?

Разважанні аб падрыхтоўцы

Той, хто імкнецца правільна харчавацца, ніколі не стане смажыць прадукты ў вялікай колькасці алею. Бо вядома, што перагрэтыя тлушчы не толькі руйнуюць пажыўную і біялагічную каштоўнасць ежы, але да таго ж вылучаюць трансізамераў тоўстых кіслот, якія вельмі небяспечныя для здароўя. Так што патэльняў ў арсенале прыхільнікаў правільнага харчавання практычна няма.

Ці могуць традыцыйныя рондалі забяспечыць падрыхтоўка здаровай ежы? Аказваецца, таксама няма. Кіпячая вада разбурае да 90% пажыўных рэчываў, якія ўтрымліваюцца ў прадуктах. З-за гэтага ежа не толькі пазбаўляецца усякай карысці, але і становіцца нясмачнай, змяняюцца яе колер, форма, структура і водар. Каб хоць трохі палепшыць смакавыя паказчыкі, даводзіцца дадаваць у страва соль і спецыі, якія таксама не прыносяць карысць здароўю.Між тым у гародніне, садавіне і нават у мясе досыць вадкасці і ўласных мінералаў, дзякуючы чаму можна рыхтаваць ежу "ва ўласным соку" з захаваннем натуральнага густу і без дадання вады, тлушчу, солі і спецый. Вось толькі посуд для такога спосабу падрыхтоўкі павінна быць выраблена з матэрыялу з адмысловымі ўласцівасцямі.

Ўвядзенне ў матэрыялазнаўства

Алюміній ўжо даўно звольнены з кухні кожнага прыхільніка здаровага харчавання, так як гэты метал лёгка акісляецца і ў цэлым шкодны для здароўя. Эмаляваныя рондаля расчаравалі гаспадынь сваёй недаўгавечнасці: на іх вельмі хутка з'яўляюцца сколы, з-за якіх посуд нельга далей выкарыстоўваць. Традыцыйны чыгун далікатны і часта пакрываецца іржой. Посуд з керамічным або тэфлонавым пакрыццём таксама мае абмежаваны тэрмін эксплуатацыі, таму што любое пакрыццё з часам мае ўласцівасць адслойвацца. Зусім іншая справа, калі корпус посуду выкананы не з злепленых ці злітаваных элементаў, а з спрэсаваных слаёў аднаго і таго ж трывалага металу. Важна, каб посуд мела тоўстае дно, якое будзе раўнамерна размяркоўваць цяпло, каб ежа не подгорают.Метал для вырабу якаснай посуду павінен быць абсалютна нейтральны, даўгавечны, устойлівы да хімічных і фізічным уздзеянняў. Такімі характарыстыкамі валодае, напрыклад, метал 316 L (сплаў хрому, нікеля і малібдэна). Гэты метал шырока ўжываецца ў медыцыне для вытворчасці хірургічных інструментаў, імплантатаў і пратэзаў. Нягледзячы на ​​выдатныя характарыстыкі трываласці і даўгавечнасці, у вытворчасці посуду ён практычна не выкарыстоўваецца ў сілу сваёй дарагоўлі. Адна з нешматлікіх кампаній, якая ўсё-ткі аддае перавагу менавіта метале 316 L для вытворчасці сваёй фірмовай посуду - гэта кампанія ZEPTER

З лёгкай парай!

На пару можна прыгатаваць практычна любыя прадукты, акрамя бабовых, макароны, грыбоў і субпрадуктаў.

Основный заклад поспеху паравых страў - свежыя, якасныя інгрэдыенты: ні параварка, ні хуткаварка, ні іншая самая сучасная посуд не зможа "падправіць" заганы пераспелы садавіны ці жылісты мяса.

Саліць стравы не абавязкова: іх натуральны смак у пароварке захоўваецца і становіцца нават ярчэй. Калі гэта неабходна, лепш дадаць трохі солі ўжо ў гатовую страву.

Падводзячы вынік, можна смела сказаць, што дзякуючы інавацыях у свеце посуду, рыхтаваць хутка, смачна і карысна зараз зусім нескладана. Галоўнае - зрабіць правільны выбар: аддаваць перавагу прадукцыі вядомага буйнога вытворцы, рэпутацыя якога з'яўляецца гарантыяй якасці вашай пакупкі. Даведайцеся больш пра правільных спосабах прыгатавання ежы для больш доўгай і здаровай жыцця на афіцыйным сайце кампаніі ZEPTER International.

Глядзіце відэа: як рыхтаваць-заварваць насенне лёну правільна, ачысціць кішачнік, вылечыць гастрыт, завала, гемарой?

Пакіньце Свой Каментар