Што такое скандынаўская дыета і чаму пра яе ўсё кажуць


Вы ўжо ведаеце, што асновы здаровага харчавання дастаткова простыя: на талерцы павінна быць шмат садавіны, гародніны, суцэльных травы і нішчымнага бялку, а паўфабрыкаты і перапрацаваныя прадукты лепш выключыць.

Вы таксама ведаеце, што самыя лепшыя дыеты, Гэта хутчэй лад жыцця, дзякуючы якому з часам вы падвышаеце якасць жыцця. Найбольш вядомай з'яўляецца міжземнаморская дыета, якая складаецца ў асноўным з прадуктаў расліннага паходжання, а таксама "нішчымнага бялку", напрыклад, рыбы і курыцы. У апошні час у яе з'явіўся канкурэнт: скандынаўская дыета.

Што такое скандынаўская дыета?

Падмурак дыеты - раслінная ежа, з акцэнтам на тоўстай рыбе (ласось, скумбрыя, селядзец), ягадах, карняплодах (бульба ці морква, напрыклад), арэхах, гародніне, малочных прадуктах нізкай тлустасці і суцэльных траве. Пры скандынаўскай дыеце таксама выключаны перапрацаваныя прадукты (напрыклад, чыпсы, цукеркі) і мясныя прадукты з высокім утрыманнем тлушчу (напрыклад, сасіскі або бекон). У яе аснове кухня скандынаўскіх краін, напрыклад, Нарвегіі, Даніі, Швецыі, Фінляндыі і Ісландыі.

Дыета заснаваная на дыетычнай пірамідзе краін Прыбалтыкі, распавядае Ларэн Антонуччи, дыпламаваны дыетолаг, дырэктар цэнтра Nutrition Energy ў Нью-Ёрку.У 2004 годзе прафесійныя дыетолагі і шэф-кухары ўвялі ў абарот тэрмін "новая скандынаўская дыета", спрабуючы папулярызаваць скандынаўскі стыль харчавання.

Яна падобная на суперполезную міжземнаморскую дыету, з адным асноўным адрозненнем: тады як міжземнаморская дыета робіць акцэнт на аліўкавым алеі, у скандынаўскай дыеце ў асноўным выкарыстоўваецца рапсавы алей, яно ж алей канолы.

Алей канолы дапамагае знізіць ўзровень "дрэннага" ЛПНП-халестэрыну і рызыка інфаркту і інсульту. У параўнанні з аліўкавым алеем, алей канолы, па ўсёй бачнасці, лепш паніжае дрэнны халестэрын і спрыяльна ўплывае на здароўе сэрца.

Перавагі скандынаўскай дыеты

Скандынаўскі стыль харчавання неверагодна карысны для здароўя сэрца. У адным з пашыраных дакладаў Сусветнай арганізацыі аховы здароўя, гаворыцца пра тое, што і міжземнаморская, і скандынаўская дыета зніжаюць рызыку развіцця рака, Дыябету і сардэчна-сасудзiстых захворванняў.

Гэтая дыета таксама спрыяе зніжэнню вагі. Паводле даследавання Універсітэта Усходняй Фінляндыі, гэтая дыета спрыяе зніжэнню экспрэсіі генаў, звязаных з запаленнем (якое, як лічыцца, з'яўляецца прычынай шматлікіх хранічных захворванняў і мае ролю ў наборы лішняга вагі).

Суцэльныя трава дапамагаюць рэгуляваць вага і захоўваць складнасць. У той час, як перапрацаваныя прадукты неверагодна прыцягальныя, але прыводзяць да пераядання і набору вагі.

Яшчэ адна перавага - скандынаўская дыета экалагічна. Чым больш мы ямо расліннай ежы, тым лепш для навакольнага асяроддзя, паколькі выкарыстоўваецца менш прыродных рэсурсаў для вытворчасці прадуктаў, і, адпаведна, выкіды парніковых газаў нашмат зніжаюцца.

Харчаванне па скандынаўскай дыеце


Ня трэба перабудоўваць ўласную дыету або пазбаўляць сябе ежы, каб прытрымлівацца скандынаўскай дыеты. Пачынайце напаўняць свой халадзільнік асноўнымі прадуктамі харчавання. Назапасьцеся сезонным садавінай (асабліва ягадамі), карняплодамі (моркву, рэпа, бульба, буракі, пастарнак), брокалі, шпінатам, капустай, бабовымі, геркулесам, пярлоўкай, суцэльным збожжам жыта і пшаніцы, рапсавым алеем, рыбай, яйкамі, Арэхамі, насеннем і малочных прадуктамі з нізкім утрыманнем тлушчу.

Паспрабуйце падрыхтуй што-небудзь з гэтых прадуктаў. Напрыклад, аўсянку з грэцкімі арэхамі і яблыкамі, ёгурт з трускаўкай або ласось з сачавіцай і кітайскай капустай.

Калі вы аматар мяса, Можна пачаць з аднаго стравы на аснове раслінных прадуктаў. З часам можна павялічыць колькасць расліннай ежы. Не жадаеце зусім адмаўляцца ад каханай ежы? Паспрабуйце мяса бізона, на здзіўленне нішчымнае чырвонае мяса, распаўсюджанае ў кухні скандынаўскіх краін.
Для эфектыўнага пахудання можна не толькі мяняць харчовыя звычкі, але і выкарыстоўваць сучасныя тэхналогіі. Падрабязнасці ў нашым артыкуле "Пахуданне 2.0: як скінуць вагу з дапамогай электронных гаджэтаў".

Пакіньце Свой Каментар