Што такое глікемічны індэкс і з чым яго ядуць?

Пачынаеце дзень з нібыта здаровай ежы, да прыкладу, апельсінавага соку і тоста з белага хлеба, а потым здзіўляецеся, чаму выпрабоўваеце такі зверскі голад да абеду? Справа ў тым, што адны прадукты надоўга пакідаюць у вас пачуццё сытасці, а іншыя правакуюць рэзкія пад'ёмы апетыту. Навучыцеся выбіраць тыя прадукты, якія вам патрэбныя, і пра другі сняданак вы ўспомніце не раней вячэры.

Паняцце глікемічнага індэкса (ГІ) было ўведзена ў 1981 годзе доктарам Дэвідам Джэнкінс. Ён распрацаваў шкалу ад 0 да 100, якая паказвае, наколькі павялічваецца ўзровень цукру ў крыві пасля ўжывання таго ці іншага прадукту. Глікемічны індэкс ніжэй 55 лічыцца нізкім, 56-69 - сярэднім, а ад 70 - высокім.

  1. Прадукты з высокім глікемічнага індэксам засвойваюцца хутчэй. Такім чынам, чым вышэй ГІ прадукту, які вы ясьце, тым часцей вы будзеце жадаць ёсць.

  2. Чым больш прадуктаў з высокім ГІ вы ясьце, тым вышэй вашы шанцы на цукровы дыябет. Альтэрнатыву знайсці не складана: заменіце белы хлеб на жытняй, ежце больш клятчаткі.

  3. Да прадуктам з высокім ГІ ставяцца белы рыс - 72, кукурузныя шматкі - 92, печаная бульба - 85. Прадукты з сярэднім ГІ: макароны - 47, бабы - 42, аўсянка - 58.Прадукты з нізкім ГІ: яблыкі - 38, абястлушчаны ёгурт - 31, міндаль - 0.

Глядзіце відэа: ТОП 10 Самых Шкодных Прадуктаў ў харчаванні чалавека

Пакіньце Свой Каментар