Праглынуў цэлы фрукт - не захварэў дыябетам

Навукоўцы з Гарвардскай школы грамадскага здароўя прыйшлі да дзіўнаму высновы: аказваецца, суцэльныя ягады і садавіна (у асаблівасці чарніца, вінаград і яблыкі) зніжаюць рызыку развіцця цукровага дыябету, а сокі з тых жа самых садавіны - павышаюць.

"Нягледзячы на ​​тое, што садавіна заўсёды разглядаліся як кампанент прафілактычнай дыеты супраць цукровага дыябету, у навуковым свеце да гэтага часу не было адзінага меркавання адносна максімальнага рэкамендуемага ўзроўню іх ужывання. Нашы дадзеныя паказваюць, што пэўныя разнавіднасці садавіны могуць быць больш карысна на гэтай ніве, чым астатнія ", - распавядае Кі Сан, вядучы аўтар даследавання.

Даследнікі прааналізавалі архіў дадзеных з 1984 па 2008 гады. У ім заключалася інфармацыя, якая тычыцца 187 382 удзельнікаў трох буйных эпідэміялагічных даследаванняў. Пацыенты з дыягнаставаны дыябет, ішэмічнай хваробай сэрца і рак былі выключаныя з даследчай групы. Аказалася, што ў ходзе перыяду назірання ў 12 198 удзельнікаў (6,5% ад усёй выбаркі) дыябет развіўся першасна.

Навукоўцы вырашылі падвергнуць колькаснай ацэнцы агульны ўзровень спажывання садавіны,а таксама прыватную статыстыку адносна канкрэтных відаў, такіх як: вінаград або разынкі, персікі, чарнасліў, абрыкосы, бананы, апельсіны, яблыкі, грэйпфруты, клубніцы і чарніцы. Акрамя таго, ацэньваўся ўзровень спажывання сокаў (у асаблівасці яблычнага, грейпфрутового, апельсінавага, але і шэрагу іншых).

Сухія лічбы па выніку выглядаюць наступным чынам: дзве порцыі пэўных суцэльных садавіны ў тыдзень (у першую чаргу - чарніцы, вінаграду, яблыкаў) зніжалі адносны рызыка развіцця дыябету 2 тыпу на 23% у параўнанні з тымі, хто еў адну порцыю у месяц ці менш. Наадварот, фруктовы сок на штодзённай аснове падвышаў вышэйапісаны рызыка на 21%.

Па-відаць, гэта звязана з тым, што глікемічны індэкс (паказчык, які характарызуе хуткасць ўплыву прадукту на ўзровень цукру крыві) у сокаў заўсёды некалькі вышэй, чым у суцэльных садавіны. Тлумачыцца гэта тым, што змяшчаюцца ў суцэльных садавіне валакна запавольваюць прасоўванне харчовага камяка, аддаляючы такім чынам працэс ўсмоктвання вугляводаў.

Індывідуальны характар ​​ўплыву канкрэтных садавіны на ступень рызыкі навукоўцы звязваюць з унікальным хімічным складаў.Напрыклад, вядома, што антоціаны, якія змяшчаюцца ў ягадах і вінаградзе, зніжаюць верагоднасць сардэчнага прыступу. Аднак неабходныя далейшыя даследаванні для высвятлення таго, якія менавіта кампаненты садавіны адказныя за зніжэнне рызыкі дыябету.

"Такім чынам, нашы дадзеныя знаходзяцца ў поўнай адпаведнасці з ужо наяўнымі ўяўленнямі пра перавагу суцэльных садавіны над сокамі", - заяўляе Исао Муракамі, адзін з навуковых супрацоўнікаў.

Іншую інфармацыю датычна прафілактыкі і лячэння цукровага дыябету шукайце на старонках нашага аднайменнага адмысловага праекту.

Пакіньце Свой Каментар