Тефлон: за і супраць

У жыцці сучаснага чалавека становіцца ўсё больш зручных прадметаў, без якіх большасць з нас ужо не мысліць свайго жыцця. Але што тоіцца за камфортам, які яны прыносяць? Навукоўцы ўсё часцей пачынаюць казаць пра небяспеку, якую могуць прадстаўляць некаторыя з іх.

Адзін з самых распаўсюджаных і звыклых прадметаў на сучаснай кухні - посуд з антіпрігарная пакрыццём. Пра яе вартасцях вядома кожнай гаспадыні: зручнасць ў выкарыстанні і мыццё, паніжаны расход алею пры гатаванні і гэтак далей. Увогуле, усё тое, пра што не стамляюцца паўтараць у сваіх рэкламных тэкстах вытворцы гэтай прадукцыі.

А вось пра што яны замоўчваюць - дык гэта аб магчымым шкоду для здароўя, які могуць несці ў сабе падобныя вырабы.

мы ўжо распавядалі пра тое, што ў антіпрігарная пакрыццях і ўстойлівых да забруджвання тканінах ўтрымліваюцца небяспечныя злучэнні - перфтороктановая кіслата і перфтороктансульфонат, - якія, як мяркуецца, могуць выклікаць захворванні шчытападобнай залозы.

Вырабы, у якіх выкарыстоўваецца тефлон: Рондалі і патэльні для смажання, вафельницы, формы для выпякання, формачкі для марожанага, паддоны пад круціў або краты, кіпяцільнікі, штопар,абагравальныя лямпы, электраізаляцыі, пласціны прасаў, пакрыцця прасавальныя дошак, фаеркі пліт, паверхню кухоннай пліты, бляха, электрогриль, кафейнік, качалкі (з антиналипающим пакрыццём), аптычныя криостаты, кампутарныя мікрасхемы, адзенне для турызму і адпачынку, акуляры з нецарапающимися лінзамі і многае іншае.

Дадзеныя, якія пацвярджаюць гэтую здагадку, былі атрыманы падчас ажыццёўленага ў Вялікабрытаніі даследавання. Навукоўцы правялі аналіз сыроваткі крыві каля 4.000 мужчын і жанчын на ўтрыманне ў іх вышэйзгаданых хімічных рэчываў.

У выніку было выяўлена, Што ў жанчын, у чыёй крыві была самая высокая канцэнтрацыя перфтороктановая кіслаты (PFOA), у два разы павышалася верагоднасць развіцця захворванняў шчытападобнай залозы. У мужчын вынікі былі амаль такія ж, але ў іх, у адрозненне ад жанчын, выяўляецца, яшчэ і залежнасць хвароб шчытападобнай залозы ад павышанага ўзроўню перфтороктансульфонатов (PFOS). Вынікі даследавання апублікаваныя ў студзеньскім (за 2010 год) выпуску часопіса "Панарама экалагічнай медыцыны" (Environmental Health Perspectives).

- Пакуль застаецца незразумелым, што зьяўляецца ў гэтай сувязі прычынай,а што - следствам, ўтрыманне ў крывi гэтых рэчываў або хваробы шчытападобнай залозы, - адзначала аўтар даследавання Тамара Гэллоуэй (Tamara Galloway), прафесар экотоксикологии ў Універсітэце Экзетер ў Вялікабрытаніі.

Між тым з меркаванняў бяспекі Агенцтва па абароне навакольнага асяроддзя ў ЗША (the U.S. Environmental Protection Agency) запатрабавала ў 8 кампаній скараціць вытворчасць і выкарыстанне перфтороктановая кіслаты, аднак спадзявацца на тое, што пагроза знікне хутка, не прыходзіцца. Да таго ж перыяд паўраспаду гэтых злучэнняў у арганізме чалавека складае 3,8 года для перфтороктановая кіслаты і 5,4 гадоў для перфтороктансульфонатов.

Акрамя таго, эксперты будуць працягваць даследаваць уплыў гэтага кампанента на здароўе чалавека, каб зразумець, ці патрэбныя дадатковыя ахоўныя меры. Паралельна вядуцца работы па стварэнні альтэрнатыўных матэрыялаў з тымі ж выключна карыснымі ўласцівасцямі, але больш бяспечнымі для здароўя.

Цікавасць да гэтай праблемы выяўляецца досыць даўно. Да прыкладу, у канцы мінулага года навукоўцы з Медыцынскага цэнтра пры Каліфарнійскім універсітэце зрабілі паведамленне пра тое, працяглы кантакт з прадуктамі распаду тефлона можа спрыяць бясплоддзя ў жанчын.Да такой высновы яны прыйшлі, абследаваўшы больш за 1200 будучых мам, якія знаходзяцца на розных тэрмінах цяжарнасці. У ходзе даследавання навукоўцы вымяралі ўзровень двух самых распаўсюджаных перфторуглеродов ў крыві цяжарных жанчын і пыталіся, наколькі хутка ім атрымалася зацяжарыць. У выніку высветлілася, што дамы, часцей за ўсё якія кантактавалі з перфторуглеродов, скардзіліся на нерэгулярны менструальны цыкл не ў прыклад больш астатніх. Гэта, на думку экспертаў, можа сведчыць пра ўплыў хімікатаў на гарманальны фон. (Праўда, пакуль што не ясна, якім менавіта чынам гэта адбываецца ...).

Што такое тефлон?

На самай справе шырока рэкламуемы тефлон - гэта гандлёвае назву палімера тетрафторэтилена, які валодае выдатнымі фізіка-хімічнымі ўласцівасцямі. Гэта выдатны ізаляцыйны матэрыял, ён тугоплавок, валодае высокай цяпло-і марозаўстойлівасцю, ня змочваецца ні вадой, ні тлушчамі. Па хімічнай стойкасці перавышае ўсе вядомыя сінтэтычныя матэрыялы і высакародныя металы. Каэфіцыент трэння слізгання тетрафторэтилена найменшы з даступных канструкцыйных матэрыялаў, нават менш, чым у які раставаў лёду.Па тэфлонавым пакрыццём не здольныя паўзці казуркі з-за нізкага спрэчкі і несмачиваемости гэтага матэрыялу - ён занесены ў Кнігу рэкордаў Гінеса як самае слізгальнае рэчыва. Тефлон ўжываюць не толькі ў харчовай, хімічнай і электратэхнічнай прамысловасці, але і ў медыцыне, а таксама пры вытворчасці ваеннай і аэракасмічнай тэхнікі.

З моманту свайго ўкаранення гэта рэчыва значна палегчыла наша жыццё. Розныя пакрыцця, адзенне, папяровыя вырабы, упакоўкі прадуктаў хуткага прыгатавання, акуляры, ізаляцыі электрычных правадоў - паўсюль у склад ўключаецца тефлон. Несумненна, часцей за ўсё з тефлоном мы сустракаемся на кухні, паколькі ён выкарыстоўваецца пры вытворчасці амаль усіх кухонных прыладаў - ад электрачайнік да відэльцы. Тефлон настолькі зручны, што вытворцаў нават ніхто сур'ёзна не прасіў даказаць, наколькі бяспечна ўжыванне гэтага рэчыва.

Акрамя патэльняў і рондаляў з антіпрігарная пакрыццём, тефлон ўжываецца пры вытворчасці вогнетрывалых, вільгацятрывалых і непачкающихся матэрыялаў, а таксама розных палімераў. Непачкающиеся дываны, заўсёды чыстая мяккая мэбля, трубы без іржы - гэтыя і многія іншыя якія ўвайшлі ў наш побыт прадметы зроблены з яго дапамогай ...

Між тым якія выкарыстоўваюцца ў працэсе вытворчасці і якія ўваходзяць у склад тефлона перфтороктановая кіслата (ПФОК) і перфтороктансульфонат даволі небяспечныя для жывых арганізмаў.

Гэтыя рэчывы маюць ўласцівасць назапашвацца ў паветры, вадзе, глебе, яны былі таксама выяўленыя ў крыві птушак, рыб і некаторых млекакормячых. Досведы на жывёл, праведзеныя амерыканскімі і брытанскімі даследнікамі, паказалі сувязь паміж гэтымі злучэннямі і захворваннямі шчытападобнай залозы. Па дадзеных амерыканскіх экспертаў, ПФОК змяшчаецца ў крыві 95% амерыканцаў, у тым ліку цяжарных жанчын. Прычым, патрапіўшы ў чалавечы арганізм, ПФОК можа заставацца ў ім да чатырох гадоў.

Хоць мы і не можам цалкам пазбегнуць тефлона, але людзі, якія жадаюць лішні раз падстрахавацца, можна параіць замест тефлоновой патэльні або рондалі выбіраць посуд з нержавеючай сталі або з эмаляваным покрытием.Стоит памятаць і пра тое, што, скажам, аб наяўнасці тефлона ў касметыцы кажа апісанне яе складу: ён утрымліваецца ў рэчывах, у назвах якіх прысутнічаюць словы "fluoro", "perfluoro" або PTFE. Гэта могуць быць ласьёны для асобы і цела, пудра, лак для пазногцяў і крэм для галення.

Асаблівую трывогу выклікае тое, што як у працэсе вытворчасці, так і пры разбурэнні гэтага палімера магчыма вылучэнне перфтороктановая кіслаты, якая з'яўляецца адным з наймагутных канцерогенов. У паддоследных жывёл, якія атрымлівалі дозы гэтай кіслаты ў 20 менш тых, што могуць трапіць у арганізм чалавека, адзначаліся змены аб'ёму мозгу, печані і селязёнкі, разбурэнне эндакрыннай сістэмы, павышэнне рызыкі рака, бясплоддзя і адставання ў развіцці, а таксама з'яўленне дэфектнага нашчадкаў.

Не менш небяспечныя прадукты тэрмічнага раскладання тефлона - высокатаксічныя злучэння, самым "непрыемным" з якіх лічыцца перфторизобутилен, які амаль у 10 разоў атрутней фасгену. Сярод прадуктаў распаду тефлона, які адбываецца пад уздзеяннем цяпла, таксама выяўленыя гексафторэтан, октафторциклобутан, тетрафторэтилен, гексафторпропилен, трифторуксусная кіслата, фторысты вадарод і іншыя злучэнні, чыя небяспеку для чалавека даўно вядомая. Прычым, чым часцей мы награваем тефлонового патэльню да высокай тэмпературы, тым хутчэй пакрыццё трэскаецца і дробныя часцінкі і лятучыя рэчывы трапляюць у паветра.

Да таго ж, падчас мыйкі тефлоновых патэльняў рукамі ці ў посудамыйнай машыне пры дапамозе моцнага мыйнага сродкі (звычайна на працягу двух гадоў выкарыстання), гэты працэс толькі ўзмацняецца.

З іншага боку, ёсць і абнадзейлівыя дадзеныя. Небяспеку ўяўляе награванне такой посуду вышэй пэўнага ўзроўню: самая нізкая тэмпература, пры якой было канстатавана трапленне тефлона ў паветра - 230 градусаў. Аднак і гэтага хапіла для таго, каб у ЗША і некаторых іншых краінах ўвялі абмежавальныя меры на вытворчасць і выкарыстанне посуду з тэфлонавым пакрыццём.

Вядома, ад тефлона пакуль не адмаўляюцца там, дзе ён прыносіць значную карысць. Для замкаў, ланцугоў, матораў і іншага абсталявання з мэтай значнага памяншэння трэння створана нязмыўная тефлоновая змазка. Яшчэ, напрыклад, тефлон незаменны ў пакрыцці дахаў футбольных стадыёнаў, паколькі з-за сваёй слізкасць ён адштурхвае бруд, тлушчы і ваду ...

Ёсць і кропка гледжання скептыкаў, якія заклікаюць ня перабольшваць небяспека тефлона. На іх думку, сувязь захворванняў шчытападобнай залозы і ПФОК комплексная і непрамая. Патрабуюцца дадатковыя даследаванні для атрымання больш яснай карціны магчымага ўздзеяння ПФОК на чалавека.У ЗША ўжо распачаты даследаванні ўплыву на здароўе рэчываў, якія змяшчаюцца ў пластыкавых бутэльках, цацках, падушках, абівальных матэрыялах і медыцынскім абсталяванні.

Што ж тычыцца Расеі, то ў нас, нягледзячы на ​​з'яўленне шэрагу перакладных артыкулаў на гэтую тэму яшчэ ў пачатку 2000 года, ні адна сур'ёзная навуковая арганізацыя не інфармавала грамадскасць аб тым, як ідуць справы на самой справе, наколькі гэтая небяспека вялікая, і ці існуе альтэрнатыва выкарыстанню тефлона ў харчовай прамысловасці ...

Глядзіце відэа: Our Miss Brooks: House Trailer / Friendship / French Sadie Hawkins Day

Пакіньце Свой Каментар