Шалфей: прадукт для імунітэту і добрай памяці

Чаму шалфей атрымаў такую ​​назву? Але якая карысць ад гэтым раслін? Як выбраць, як захоўваць і як рыхтаваць шалфей вы даведаецеся з гэтага артыкула.

Назва гэтай травы паходзіць ад лацінскага salvare, гэта значыць «быць здаровым» Усяго ў свеце існуе 900 відаў шалвеі, сярод якіх ёсць і лячэбныя. Але ў большасці выпадкаў цяпер гэтую траву выкарыстоўваюць у якасці рэзкай затаўкі.

У шалвеі шмат эфірных алеяў, біяфлаваноіды, якія ўмацоўваюць клеткавыя сценкі, абеззаражвальных фітанцыды. З шалвеі атрымліваюць танізуе камфору. Гэта рэчыва аказвае ўзбуджальнае ўздзеянне на сэрцы, але ў апошнія гады лекі на аснове камфоры практычна не ўжываюцца: высветлілася, што камфара валодае непажаданымі пабочнымі дзеяннямі.

Шалфей ўтрымлівае антыаксіданты, якія ўплываюць на абмен кіслароду і абараняюць клеткі ад разбурэння. Лішак свабодных радыкалаў прыводзіць да развіцця хранічнага запалення. Таму шалфей рэкамендуецца тым пацыентам, у каго ёсць рэўматоідны артрыт, бранхіяльная астма і атэрасклероз.

П'едэстал гонару па змесце біяфлаваноідаў

Шалфей 23 мг
Размарын 19 мг
Календула 13 мг

Шалфей паляпшае памяць, у яго корані знойдзеныя рэчывы,якія выкарыстоўваюцца для лячэння хваробы Альцгеймера.

як выбраць

  • Купляць шалфей лепш свежы. Паглядзіце, калі быў сабраны шалфей. Тэрмін яго захоўвання - не больш за 3-х сутак. Лісце свежай шалвеі павінны быць цёмна-зялёнага колеру; на іх не павінна быць жоўтых або цёмных плям.
  • Сухая трава павінна быць у герметычным пакаванні. Інакш шалфей ўбярэ вільгаць і разгубіць свае карысныя ўласцівасці.

як захоўваць

  • Свежую траву паставіць у ёмістасць з вадой. Можна змясціць у спецыяльны кантэйнер, адкуль вільгаць будзе выпарацца больш павольна.
  • Спецыі можна прыгатаваць самастойна. Неабходна высушыць лісце пры тэмпературы не ніжэй за 35 градусаў, пажадана на паветры, альбо ў слаборазогретой духоўцы. Затым пасекчы ў кавамолцы або блендере. Захоўваць у закрытай ёмістасці да 1,5 гадоў.

Як рыхтаваць

Калі няма магчымасці з'есці свежы шалфей, можна прыгатаваць цёплы салата з гародніны al dente з запраўкай з лука і шалвеі (50 г лука, 20 г бальзамічнага воцату, 20 г алівамі алею, 5 лістоў свежай шалвеі).

Сюжэты па тэме:Шалфей. Равеснік медыцыны

Глядзіце відэа: Шалфей - карысныя ўласцівасці і прымяненне. ПРЫМЯНЕННЕ шалвеі для здароўя і прыгажосці

Пакіньце Свой Каментар