Па незалежных ад вас прычынах ...

Лічыце кожную калорыю, ня выпаўзаеце з спартзалы, хадзіце да масажыстку, скупляе ўсе найноўшыя крэмы ад целлюліта, а вага не змяняецца? Не варта вінаваціць ва ўсім няправільны абмен рэчываў або наракаць на злы рок. Магчыма, прычына схаваная ўнутры вас. Недзе вельмі глыбока - бо на 50% наша целасклад вызначае генетыка. А на тыя, што засталіся працэнты ўплываюць хімічныя рэчывы, якія нас атачаюць.

Аляксей Петраш / "Здароўе-інфо»

Гены як пакліканне

Навукоўцы высветлілі: ёсць гены, наўпрост звязаныя з залішняй масай цела. Чым больш гэтых генаў у чалавека, тым вышэй рызыка атлусцення. Напрыклад, калі ў чалавека 38 або больш генаў, звязаных з ІМТ, то яго вага на 7-10 кілаграмаў перавышае вагу чалавека, у якога генаў атлусцення ўсяго толькі 22.

Калі ў вас пад рукой няма невялікі лабараторыі па вывучэнню геному, не варта адчайвацца. Вызначыць наяўнасць шкодных генаў сытасці можна нават "на вочка". Вымерайце стан. Менавіта гэты паказчык можа паведаміць лекару пра наяўнасць генаў атлусцення. Калі вы не змаглі яе знайсці - гэта падстава задумацца. Бо тлушч на станы можа быць прадвеснікам развіцця дыябету другога тыпу і сардэчных захворванняў.Дарэчы, тлушч на сцёгнах сведчыць аб рызыцы развіцця дыябету першага тыпу або высокім ціску.

Зрэшты, нават калі ў вас у геноме «акапаліся» усё вядомыя 38 генаў атлусцення, не варта апраўдваць гэтым свае харчовыя празмернасці. Значна важней - што вы ясьце, як часта, нарэшце, які вобраз жыцця пры гэтым вядзеце.

Бо гэтыя гены на самай справе не шкодныя. Чалавечы арганізм за доўгі тэрмін эвалюцыі адабраў тыя гены, якія дапамагалі яму выжываць у суровых умовах першабытна-племяннога ладу, палявання і збіральніцтва. Аднак сёння нам не трэба тыднямі ганяцца за аленямі, грызучы ад голаду кару, ці усім племем забіваць маманта. Усё, што нам трэба - канверт з бухгалтэрыі або смс аб папаўненні балансу вашага рахунку.

Мы сядзім у тэлевізараў і кампутараў, а свет запоўнены таннай і сверхкалорийной ежай. Нам нават ўставаць з крэсла не трэба, каб атрымаць яе - дастаткова набраць нумар дастаўкі піцы. А арганізм настроены на жорсткі рэжым эканоміі і беражэ кожную калорыю.

Гэты дысбаланс паміж патрэбамі арганізма і магчымасцямі, якія сёння дае навакольнае асяроддзе, і прыводзіць да атлусцення.І чалавек, які дзесяць тысяч гадоў назад мог даўжэй усіх вытрымаць страшны марафон голаду і холаду, выжыць за кошт назапашаных запасаў тлушчу і перадаць свае гены нашчадкам, цяпер ператвараецца ў нерухомую бочку. І яго эвалюцыйнае перавага ператварылася ў недахоп.

Гены атлусцення - гэта індывідуальныя, цяжка выяўляныя адрозненні ў самых розных гармонах і пептыдаў, якія вырабляюцца ў кішачніку, мозгу і тлушчавай тканіны (тыя гармоны, якія адказваюць за апетыт, правакуюць пачуццё голаду і насычэння). Закладваюцца гэтыя адрозненні літаральна з эмбрыянальнага перыяду.

Напрыклад, ваша мама шмат ела падчас цяжарнасці. У гэтым стане будучая маці не павінна пераядаць, таму што гэта непасрэдна адбіваецца на дзіцяці - у жанчыны, ні ў чым сабе не адмаўляе ў гэтыя дзевяць месяцаў, куды больш шанцаў вырасціць кормнае дзіцяці, чым у мамы, выконваць правільны дыету. Таксама немалаважна, як вы харчаваліся ў дзяцінстве. Менавіта рэжым харчавання і дыета ўплываюць на тое, як наша цела запасіць і расходуе энергію.

Адолець гэтую схільнасць магчыма - але цяжка. Гэта патрабуе ад вас не меншага мужнасці, чым выйсці адзін на адзін з пячорным мядзведзем. А можа і большага.Дыета, прабежка, фітнес - гэты жалезны парадак здольны ўтрымаць вас у форме. Галоўнае - не адступаць, і, як казалі рымляне, «рабі што трэба, і будзь што будзе».

Аднак нават калі з вашымі генамі усё ў парадку, хуткасць абмену рэчываў параўнальная з рэакцыяй ядзернага распаду, і складзеныя вы, як багіня, - гэта зусім не гарантуе вам выдатную постаць. Лішнія сантыметры могуць дадацца не толькі ад здобнай булачкі або хрумсткай порцыі бульбы фры, але нават ... ад звычайнай пластыкавай бутэлькі, тефлоновой патэльні або бяскрыўднага, на першы погляд, цукру.

Пластык як ён ёсць

Пластыкавыя бутэлькі, кантэйнеры для ежы, пакеты для гародніны і прадуктаў у супермаркетах, цацкі, прыборы, інструменты, мэбля - сёння пластык стаў часткай нашага жыцця. Ён незаменны. І вельмі небяспечны.

Віной усяму фталаты. Гэта хімічныя рэчывы, якія паўсюдна выкарыстоўваюцца для надання мяккасці і эластычнасці пластыкавым вырабам. Фталаты лёгка трапляюць у паветра, а такім чынам, і ў ежу, і напоі. Навукоўцы падазраюць, што фталаты правакуюць эндакрынныя засмучэнні, зніжаюць узровень тэстастэрону (а ў немаўлятаў прыводзяць да анамалія ў развіцці мужчынскі палавойсістэмы), спрыяюць чэраўной атлусцення і актыўна ўплываюць на фарміраванне неўспрымальнасці клетак да інсуліну. Што ў выніку прыводзіць да развіцця дыябету II тыпу.

Пазбегнуць ўздзеяння фталатаў практычна немагчыма. Яны ўтрымліваюцца практычна паўсюль: у медыцынскіх вырабах, у цацках, ўпакоўках, пластыкавых картах, дывановых пакрыццях, шлангах, аконных рамах, плашчах з, у змазачных матэрыялах, мыйных сродках і касметыцы. 90% фталатаў выкарыстоўваюцца пры вытворчасці ПВХ - полівінілхларыду. А 10% - для вырабу фарбаў, гумы і касметыкі.

Аднак ёсць простыя правілы, якія дапамогуць паменшыць шкоду.

  • Па-першае, адмоўцеся ад любых вырабаў з ПВХ (некаторыя вытворцы называюць PVC або Vinyl) - ад пластыкавых вокнаў і лінолеўма да цацак. Як правіла, яны маркіруюцца трохвугольнікам з стрэлак з лічбай 3 ўнутры.
  • Цацкі заменіце на драўляныя або зробленыя з іншых бяспечных матэрыялаў.
  • Купляйце натуральную касметыку.
  • Піце ваду з шкляных бутэлек.
  • Не выкарыстоўвайце танныя будматэрыялы, адмоўцеся ад вінілавых шпалер ў ваннай на карысць керамікі, уважліва вывучайце склад вырабаў.

Тефлон, яшчэ тефлон!

Мала хто ведае, што матэрыял политетрафторэтилеен, або фтарапласт (камерцыйная назва - тефлон), выкарыстоўваецца сёння так жа шырока, як і фталаты - дзякуючы сваім унікальным уласцівасцям: тэрмастойкасці, несмачиваемости, нізкаму каэфіцыенту трэння. У прамысловасці, у вытворчасці адзення, офіснай тэхнікі і асабліва шырока - у вытворчасці кухоннай тэхнікі і посуду.

Тут і схаваная галоўная пагроза тефлона. Патэльні з гэтым пакрыццём выдатна падыходзяць для гатавання і абсалютна бяспечныя, калі іх ... ня награваць.

Справа ў тым, што пры нагрэве звыш 200 градусаў тефлон пачынае награвацца і вылучаць таксічныя прадукты - у тым ліку газ перфторизобутилен, які прыкладна ў 10 разоў таксічней баявога атрутнага газу фасгену.

Гэтыя прадукты выпарэння нагрэтага тефлона на працягу лічаных дзён здольныя забіць любую птушку. У людзей яны выклікаюць павышэнне ўзроўню халестэрыну, павялічваюць рызыку атлусцення, спрыяюць развіццю рака шчытападобнай залозы і пагражаюць, па меншай меры, дзевяці відах клетак, якія ўплываюць на працу імуннай сістэмы.

Аднак можна пазбегнуць гэтай бяды. Проста заменіце ўсе патэльні з тэфлонавым пакрыццём на чыгунныя, сталёвыя або патэльні з керамічным пакрыццём - і тефлон вам больш не страшны.

белая смерць

Далоў цукар - ён вінаваты дыябету, атлусцення, карыесу. Ён парушае абмен рэчываў і псуе скуру. Ад яго няма ніякай карысці. Гэтая мантра адлятае ў вас ад зубоў, вы сочыце за фігурай: не дазваляеце сабе ні аднаго лішняга грама глюкозы, купляеце дарагія цукру - а стрэлка вагаў няўмольна паўзе направа. У чым жа справа? Аказваецца, заменнікі цукру небяспечней самога цукру.

Дзіўна, але гэта менавіта так. Уся праблема - у самым механізме спажывання цукру. Пачнем з таго, што ён жыццёва неабходны для працы мозгу, і ніякія аналагі яго не заменяць. Калі чалавек з'ядае цукру, рэцэптары паведамляюць мозгу, што ў страўнік паступіла глюкоза, падстраўнікавая жалеза пачынае актыўна выпрацоўваць інсулін. А цукру, які павінен гэты інсулін перапрацоўваць, на самай справе няма - і выніку пад яго уздзеяннем зніжаецца ўзровень цукру ў крыві. Страўнік таксама не атрымлівае вугляводы, на якія разлічваў. І ў выніку мозг пасылае панічны сігнал голаду і вы, ледзь перакусіўшы, зноў сядайце за стол. Атрымліваецца замкнёнае кола - чым часцей вы з'ядаеце цукру, тым часцей вам хочацца есці.

Да таго ж, сінтэтычныя цукру проста небяспечныя для здароўя.Усім вядомы аспартам, які паўсюдна дадаюць у газіроўку, пры нагрэве да 30 градусаў распадаецца метанол, фенілаланін і фармальдэгід - прама ў бутэльцы з дзіцячым ліманадам. Заменнік цукру ацесульфам паскарае рост злаякасных пухлін. Цикламат пагаршае працу нырак. Сахарын можа абвастрыць жоўцевакаменную хвароба. А вялікія дозы ксілітам і сарбітам выклікаюць засмучэнне кішачніка.

Гэтай бяды пазбегнуць лёгка - усе гэтыя заменнікі паказваюцца на этыкетках і іх код пачынаюцца з Е9. Але, можа быць, варта выкарыстоўваць прыродныя аналагі цукру - такія як фруктоза?

Нажаль, не. Фруктоза - самы салодкі з прыродных цукроў, яна ў 1,7 разоў саладзей цукру. І таксама каларыйная, як цукар. Больш за тое, амерыканскія даследчыкі звязваюць эпідэмію атлусцення ў ЗША з ужываннем фруктозы - дзякуючы якой чалавек атрымлівае на працягу дня мінімум 130 лішніх калорый.

Так што выхад пакуль толькі адзін - фізічныя практыкаванні, сіла волі і абмежаванні ў ежы.

Глядзіце відэа: Do schools kill creativity? Sir Ken Robinson

Пакіньце Свой Каментар