Якое алей не пашкодзіць печані?


Навукоўцы з Універсітэта Гранады паведамілі вынікі даследаванняў аб уплыве ўжывання розных відаў алеяў на печань. Высновы здзіўляюць: сланечнікавы алей і рыбін тлушч, якія мы прывыклі лічыць карыснымі, аказваюць на печань негатыўнае дзеянне і нават могуць прывесці да цырозу і раку. Якія ж тлушчы карысныя для печані, а чаго варта пазбягаць?

навукоўцы папярэджваюць

Даследнікі з Іспаніі вывучылі ўплыў розных алеяў на печань пацукоў. Яны разгледзелі тры папулярныя групы тлушчаў: аліўкавы і сланечнікавы алей, а таксама рыбін тлушч. І прыйшлі да высновы, што самым бясшкодным з'яўляецца аліўкавы алей, Прычым першага халоднага адціску. Ўжываць яго без асцярогі можна на працягу ўсяго жыцця: яно не аказвае на печань негатыўнага дзеянні.

Сланечнікавы алей і рыбін тлушч, якія мы прывыклі лічыць карыснымі, з часам назапашваюцца ў печані і выклікаюць у органе сур'ёзныя змены. У выніку печань становіцца асабліва ўспрымальнай да Безалкагольнае стеатогепатиту. А гэта сур'ёзнае захворванне можа стаць прычынай цырозу і рака.

прычына небяспекі


Эксперты падкрэсліваюць, што вырабленае прамысловым спосабам сланечнікавы алей часта ўтрымлівае крытычныя для арганізма канцэнтрацыі небяспечнага рэчыва бензапірэну.Мы нярэдка бачым, што выдатныя поля сланечнікаў знаходзяцца ў непасрэднай блізкасці ад асфальтаваных дарог. Пры награванні асфальт вылучае небяспечнае для арганізма злучэнне, якое назапашваецца ў насенні. А пры сучасных тэхналогіях вытворчасці да 95% назапашанага бензапірэну пераходзіць у масла. Ніякая ачыстка ад гэтага выратаваць не можа.

Небяспека рыбінага тлушчу складаецца ў тым, што ён стымулюе інтэнсіўнасць акісляльных працэсаў, якія з'яўляюцца прычынай дачаснага старэння. Акрамя таго, рыбін тлушч спрыяе змене даўжыні рэшт храмасом. Для арганізма гэта можа мець самыя сумныя наступствы, у тым ліку рак.

А што карысна?

Раз мы папярэдзілі пра небяспеку двух папулярных відаў алею, то нельга не сказаць, якія ж тлушчы карысныя для печані. Звярніце ўвагу, што ўсе яны ставяцца да раслінным алеяў:

  • аліўкавы. Мы ўжо згадалі, што шкоды гэта алей не прыносіць. Навукоўцы з Універсітэтаў Туніса і Саудаўскай Аравіі даказалі, што аліўкавы алей здольна абараніць печань: паддоследных пацукоў, на якіх праводзіўся эксперымент, падвяргалі ўздзеянню таксічных гербіцыдаў.Тыя пацукі, якім давалі аліўкавы алей, пакутавалі ад таксінаў менш.
  • соевае. Амерыканскія навукоўцы ўсталявалі, што соя вельмі карысная для печані: бялок гэтай расліны дапамагае пазбегнуць тлушчавага гепатозе. Калі ж вы ўжываеце ў ежу соевы алей, то лепш выбіраць нерафінаваны (але не смажыць на ім!).
  • кунжутное. Навукоўцы адзначаюць, што кунжутное алей зніжае акісляльных стрэс, якому падвяргаецца печань. Менавіта яно рэкамендавана для паляпшэння стану гэтага органа.
  • тлушчы авакада. Гэты плод змяшчае шмат карысных тлушчаў, а акрамя таго, багаты глутатионом - кампанентам, які дапамагае змагацца з акісляльных стрэсам ў печані.

Навукоўцы выяўляюць усё больш нюансаў у нашым харчаванні. Спіс "шкодных" прадуктаў пастаянна змяняецца, і калі вы не паспяваеце сачыць за ўсімі зменамі, то прытрымлівайцеся прынцыпе ўмеранасці. І галоўнае - не ператварайце здаровы лад жыцця ў "рэлігію", якой вы будзеце неадступна прытрымлівацца. Пра тое, як можна перабраць з ЗОЖ, чытайце ў артыкуле "Орторексия - калі правільнае харчаванне становіцца хваробай".

Глядзіце відэа: Корм для катоў сваімі рукамі Робім дома корм коту

Пакіньце Свой Каментар