Метабалізм: норма і парушэнні

Метабалізм або, як яго называюць, асноўны абмен гуляе каласальную ролю ў жыццядзейнасці чалавечага арганізма. Уласна, дзякуючы яму тое, што чалавек з'еў, пераразмяркоўваецца ў энергію для падтрымання жыцця ў яго целе. І ад парушэнняў балансу паміж атрыманай і спажыванай энергіяй бярэ пачатак «біч XXI стагоддзя» - атлусценне.

Што такое метабалізм

Кажучы навукова, метабалізм - гэта ланцужок хімічных ператварэнняў пажыўных рэчываў з нашага рацыёну з моманту іх паступлення ў страўнік да таго моманту, калі яны вылучаюцца з арганізма. Пры гэтым метабалізм дзеліцца на два узаемазвязаных працэсу, якія адбываюцца адначасова і бесперапынна.

балізму- працэс стварэння з шэрагу простых арганічных рэчываў больш складаных хімічных элементаў. Для гэтага працэсу арганізм затрачвае некаторы колькасць сваёй энергіі.

катабалізм - працэс расшчаплення арганічных рэчываў з вылучэннем чыстай энергіі і прадуктаў распаду, якія павінны вывесці з арганізма.

Такім чынам, выдзеленая пры катабалізм энергія шматкроць пакрывае энергію, выдаткаваную на працэсы балізму. Яна як раз і патрэбна чалавеку, каб жыць.Разлік неабходнай чалавеку энергіі вырабляецца так: ўлічваецца мінімальны яе выдатак у стане поўнага супакою пры выключэнні ўсіх унутраных і знешніх уплываў на працягу 12 гадзін пасля прыёму ежы. Гэта і ёсць наш мінімум. Яго хопіць на тое, каб дыхаць і падтрымліваць працу ўсіх унутраных органаў. Але ў рэальнасці чалавеку патрабуецца энергіі нашмат больш, бо ён рухаецца, а цягліцавае напружанне спажывае энергіі нашмат больш, чым усе органы і сістэмы разам узятыя. Ёсць і абазначэнне нашай энергіі - гэта кілакалорый (ккал) або килоджоули (кДж).

Ад чаго залежыць метабалізм

Асноўны абмен дарослага чалавека складае прыкладна 1 ккал на 1 кг масы цела на працягу 1 гадзіны. Бесперапынныя абменныя працэсы, якія адбываюцца ва ўсіх клетках ўсіх тканін чалавечага цела, працякаюць павольней ці больш інтэнсіўна ў залежнасці ад таго, у якім органе і ў якой тканіны гэта адбываецца. Напрыклад, найбольш інтэнсіўна абмен адбываецца ў тканіны шэрага рэчыва галаўнога мозгу, цягліцах і органах страўнікава-кішачнага гасцінца, а вось павольней за ўсё - у касцяной масе і тлушчавых клетках. Таму людзям з добра развітой мускулатурай энергіі патрабуецца нашмат больш (на 10-15%),чым «друзлым» таўстухі.

Паказчыкі інтэнсіўнасці абменных працэсаў могуць таксама вар'іравацца і па іншых прычынах.

  • У залежнасці ад узросту, росту і масы цела, полу, стану здароўя ўсіх органаў. У жанчын, напрыклад, абмен працякае павольней, чым у мужчын прыкладна на 5-6%, бо мышачнай масы ў іх менш, а тлушчавай тканіны больш. Напрыклад, жанчыне вагой 60 кг патрабуецца менш энергіі, чым мужчыну таго ж вагі.
  • Ад харчавання і ад інтэнсіўнасці фізічных нагрузак,
  • Ад знешніх уздзеянняў на арганізм (клімат і інш.).
  • Ад наяўнасці або адсутнасці нервовых нагрузак.
  • Ад здароўя і працы эндакрынных залоз.
  • Ад таго, здаровы чалавек ці хворы (напрыклад, ліхаманка патрабуе вялікай затраты энергіі).
  • Ўплывае на працэс метабалізму і ўзрост - у сярэднім яны запавольваюцца на 7-10% за кожныя 10 гадоў жыцця, што звязана з памяншэннем актыўнасці працы арганізма ў цэлым, пачынаючы з клеткавых працэсаў і сканчаючы працай усіх органаў, а таксама памяншэннем мышачнай масы.

Метабалізм і лішні вага

Як мы ўжо сказалі, у тлушчавай тканіны абменныя працэсы працякаюць павольна - іх хуткасць у 3 разы ніжэй, чым хуткасць у мышачнай тканіны. Гэта значыць, што адзін грам нашага тлушчу расходуе энергіі прыкладна на 30% менш, чым адзін грам т.зв.«Худой масы» цела (цягліц, усіх органаў, мазгавой і нервовай тканіны, костак і ўсіх вадкасных асяроддзяў). Таму людзі, якія пакутуюць атлусценнем, маюць патрэбу ў меншай энергіі, і ўвесь неспадзяванка складаецца ў тым, што менавіта апошнія ядуць больш, чым ім было б неабходна, а рухаюцца менш, што ў канчатковым выніку спрыяе дадатковаму адкладванне тлушчавай тканіны. Справа ў тым, што лішнія калорыі з ежы любога тыпу, няхай гэта будзе тлушчы, вугляводы, бялкі або алкаголь прыводзяць да адкладвання тлушчавых запасаў.

  • Хутчэй за ўсіх у гэтым кірунку «працуе» сам тлушч, ён практычна адразу ідзе ў нашу тлушчавую праслойку.
  • Вугляводы расшчапляюцца на т.зв. простыя цукру, а тыя паступаюць у тканіны для папаўнення дэфіцыту энергіі. Калі такога дэфіцыту няма, то яны таксама адкладаюцца пра запас, пераўтворачыся ў глікаген, а з яго - у тлушч.
  • З вавёркамі усе некалькі складаней. Яны распадаюцца на амінакіслоты, якія ўдзельнічаюць у адукацыі і абнаўленні тканін. Лішак бялкоў пераўтворыцца ў глюкозу, а яе лішак (у выпадку незапатрабаванасці) зноў-такі ў тлушч. Такім чынам, гэтак неабходная чалавеку ежа, як бялковая, у выпадку яе залішняга спажывання можа служыць нам вельмі дрэнную службу.
  • Калі мы п'ем алкаголь, то яго калорыі выдаткоўваюцца ў выглядзе крыніцы энергіі. Тым часам уся, з'едзеная за дзень ежа свае калорыі за непатрэбнасцю перадасць ... правільна, зноў-такі ў тлушч!

Такім чынам, тлушчавая тканіна з'яўляецца тым "дэпо", куды адкладаецца ўся наша Нявыкарыстаны энергія, прычым гэта "дэпо" зусім не пасіўнае. Яно з'яўляецца актыўным эндакрыналагічнага органам, якія вылучаюць гармон лептыну. Ён у сваю чаргу таксама ўплывае на акумуляцыю тлушчу ў арганізме, а таксама на працу ўсёй эндакрыннай сістэмы. Незаўважна для чалавека парушаюцца абменныя працэсы, павышаецца ўзровень выпрацоўкі жироаккумулирующих гармонаў, напрыклад, інсуліну. Атлусценне прагрэсуе, прычым часцей за ўсё прагрэсуе самае небяспечнае атлусценне - т.зв. чэраўной, калі тлушч адкладаецца ня колькі пад скурай, столькі ў брушнай паражніны, «аблепленыя» органы і замінаючы іх працы. Калі аб'ём таліі вышэй чым 80см у жанчын і 94см у мужчын, гэта азначае, што атлусценне гэтага тыпу ўжо прысутнічае, метабалізм паніжаны, і высокая рызыка развіцця далейшых метабалічных парушэнняў, што прыводзіць, калі не рабіць ніякіх захадаў, да развіцця т.зв. метабалічнага сіндрому.

Варта памятаць, што ўсе метабалічныя змены пачынаюцца менавіта з атлусцення. Менавіта таму лекары гэтак люта змагаюцца з ім. І калі вы бачыце, што ваш вага і аб'ём таліі больш за норму, не адкладваючы, займіцеся сабой.

Як павысіць метабалізм і знізіць лішнюю вагу

Як вызначаецца метабалічны сіндромНаяўнасцю спалучэння атлусцення і двух з наступных фактараў:
  • павышэнне ціску больш чым 130/85;
  • павышэнне ў крыві ўзроўню трыгліцерыдаў больш чым 1,7 ммольл (атэрасклероз)
  • зніжэнне ўзроўню ліпопротеідов высокай шчыльнасці (добрага халестэрыну, які абараняе посуд ад атэрасклератычных бляшак) больш чым 1 ммоль / л у мужчын і 1,2 ммоль / л у жанчын
  • павышэнне ў крыві ўзроўню цукру (пры гэтым дыябету можа і не быць, але магчыма яго ўзнікненне) больш чым 5,6 ммоль / л.
  • Абмежаваць энергаёмістае харчаванне, перш за ўсё тлушчы і простыя вугляводы. Пакінуць нятлустыя бялковыя прадукты (мяса, яйкі, малако) і клятчатку (гародніна, садавіна) - яны спрыяюць павышэнню абменных працэсаў і рэзка скараціць вугляводы ў любым іх выглядзе (яны запавольваюць абмен).
  • Цягліцавая праца спрыяе павелічэнню асноўнага абмену. Энергіі расходуецца больш, тлушчу адкладаецца менш або жа яго наогул не адкладаецца.
  • У спалучэнні з правільным харчаваннем павелічэнне фізічных нагрузак дае расшчапленне тлушчавай тканіны. Павольна і неахвотна, але наша «дэпо» аддае свае каштоўныя запасы для пераўтварэння іх у энергію.

Памятаеце, што ні высокі ціск, ні павышаны ўзровень халестэрыну і цукру ў крыві, калі ваш вага і аб'ём таліі ў норме, не з'яўляюцца прыкметамі метабалічнага сіндрому. У выпадку ж ужо наяўнага чэраўнога атлусцення і хоць бы двух сімптомаў метабалічнага сіндрому з пералічаных намі вышэй, лепш за ўсё звярнуцца да лекараў, паколькі пацыенту часцей за ўсё ўжо не пад сілу схуднець, а тым больш нармалізаваць паказчыкі ціску і крыві самастойна.

Глядзіце відэа: Правільнае ХАРЧАВАННЕ для Пахуданне - на дзень, тыдзень, месяц

Пакіньце Свой Каментар