Незвычайныя ўласцівасці вітаміна А

Нам з дзяцінства выклікалі, што трэба з'есці моркву, якая змяшчае вітамін А, каб лепш бачыць. Але сканчаюцца Ці на гэтым усе ўласцівасці гэтага рэчыва?

Вітамін А сапраўды ўплывае на здольнасць бачыць у цемры

Апынуўшыся ў цемры, чалавек праз 20-30 секунд пачынае адрозніваць жоўты і сіні колер. Калі сіні колер не адрозніваецца, а замест жоўтага відаць толькі светлае пляма, гэта можа быць прыкметай «курынай слепаты».

Чаму так адбываецца?

Сятчатка вока складаецца з двух відаў клетак - палачак і колбачак. Палачкі адказваюць за змрочны зрок і арыентаванне ў цемры, а колбачкамі адказваюць за ўспрыманне колеру і вастрыню гледжання.

Колбачкамі змяшчаюць у сабе рэчывы, якія распадаюцца пад дзеяннем святла, у выніку ўзбуджэнне нервовых валокнаў перадаецца па глядзельнай нерве ў мозг. Святлоадчувальныя рэчыва ў палачках называюць родопсином (глядзельную пурпур), які ўтвараецца з вітаміна А. Калі вітаміна А не хапае, то родопсин ў Колбачкі вочы не аднаўляецца, чалавек дрэнна бачыць у цемры і не адрознівае колеру.

Вітамін А і скура

У першую чаргу вітамін А паскарае клеткавае абнаўленне (кажучы медыцынскім мовай, з'яўляецца кераторегулятором).

Наша скура складаецца з некалькіх «паверхаў».Новыя клеткі скуры ўтвараюцца ў глыбінных пластах і па меры паспявання прасоўваюцца да верхняга пласту скуры. У норме такі працэс займае каля 28 дзён. Пад уздзеяннем рэтынолу працэс паспявання клетак скуры значна паскараецца, і клеткі не паспяваюць састарэць. Яны спеюць хутчэй, хутчэй вылузваюцца, і маладыя клеткі займаюць сваё месца на паверхні скуры.

Крыніцы вітаміна А

  • Крыніцы жывёльнага паходжання - ретиноиды.
  • Крыніцы расліннага паходжання - кароціноіды, у складзе якога ёсць бэта-каратын, які пераўтворыцца ў арганізме ў вітамін А.
  • Больш за ўсё вітаміна А ў печані (ялавічына, свініна, курыца, індычка, рыба) - 6500 мкг. У морквы 835 мкг.

Мужчынам старэйшыя за 19 гадоў трэба спажываць 900 мкг, а жанчынам старэйшыя за 19 - 700 мкг вітаміна А. Цяжарным жанчынам патрабуецца крыху больш вітаміна А. Вітамін А, які атрымліваецца з прадуктаў харчавання, бясьпецы.

Калі вітамін А небяспечны

  • Перадазіроўкі вітамінных комплексаў з вітамінам А можа прывесці да пячоначнай недастатковасці і нават смерці.
  • Калі цяжарная прымае занадта шмат вітаміна, гэта можа выклікаць прыроджаныя уродства ў плёну.
  • Асобна варта сказаць пра небяспеку для курцоў. Курцы, якія прымаюць вітамін А, на 18% больш астатніх рызыкуюць захварэць на рак лёгкіх.Пакуль навукоўцы не могуць растлумачыць, чаму вітамін А так небяспечны для курцоў.

небяспечныя спалучэння

  • Людзі, якія прымаюць антыбіётыкі (тэтрацыклін) і вялікія дозы вітаміна А, могуць адчуваць моцныя галаўныя болі з-за нутрачарапной гіпертэнзіі, пры якой павышаецца ціск вадкасці мозгу.
  • Працяглы прыём вітаміна А і высокіх доз антыкаагулянтаў можа павялічыць рызыку крывацёкаў.

Відэасюжэты па тэме:

Цудоўны вітамін А. цаглінкі ў будынку здароўя

Глядзіце відэа: The Great Gildersleeve: A Job Contact / The New Water Commissioner / Election Day Bet

Пакіньце Свой Каментар