Яблычная слодыч. пасціла

Ці ўсё прысмакі шкодныя? Гаворым пра карысныя ўласцівасці пасцілу і рыхтуем з яе кактэйль.

пасціла - спрадвечна рускае ласунак, якое выраблялі з узбітага пюрэ кіслых антонаўскіх яблыкаў, з даданнем яечнага бялку. У 19 стагоддзі французы мадэрнізавалі рускую пасцілу - дадалі ў яблычнае пюрэ крыху больш яечнага бялку (загушчальнікі), і атрымаўся зефір.

Карысныя ўласцівасці пасцілу:

  1. Пектіны - выводзяць з арганізма солі цяжкіх металаў, нармалізуюць ўтрыманне ў крыві халестэрыну і цукру, змагаюцца з вірусамі, перашкаджаюць узнікненню язваў страўніка.

  2. Вугляводы - крыніца энергіі для ўсіх клетак і тканін арганізма.

П'едэстал гонару па колькасці калорый:

1. Паста - 323 ккал

2. Мармелад - 306 ккал

3. зефір - 300 ккал

як выбраць

  • Пасціла павінна быць жаўтлявага колеру.
  • У складзе пасцілу павінна быць мінімум фарбавальнікаў і араматызатараў, а цукру, агара (загушчальнікі), пудры, бялку - не павінна быць зусім.
  • У пасцілу не павінна быць фарбавальнікаў, такіх як кармуазин, гэта канцероген і алерген. Таму лепш выбіраць белую або жаўтлявую пасцілу, ад чырвонай і ружовай лепш адмовіцца.
  • Пасціла вельмі адчувальная да вільгаці, таму павінна быць у герметычным пакаванні.
  • Свежая пасціла пругкая, пры націсканні не трэскаецца.
  • Калі пасціла ліпкая - яна захоўвалася няправільна, на яе трапляў сонечнае святло.

як захоўваць

  • 1,5 месяца ў прахалодным, цёмным і сухім месцы ў герметычным кантэйнеры.
  • Не захоўваць пасцілу ў цэлафанавым пакеце. У ім пасціла сапсуецца і стане ліпкай.
  • Пасцілу можна замарозіць. У маразілцы яна захавае ўсе карысныя ўласцівасці.

Як рыхтаваць

Рэцэпт малочнага кактэйлю з пасцілу:

1. У блендере змяшаць марозіва, малако, ванілін і пасцілу.
2. Упрыгожыць трускаўкай.


Сюжэты па тэме:
Пасціла. Дэсерт для ласуноў

Глядзіце відэа: CRANBERRY SAUCE. How to Make Homemade - Quick & Easy. Step by Step [KM + Cooking S02E22]

Пакіньце Свой Каментар