Рапсавы алей - лепшы прадукт для жанчын

Рапсавы алей багата раслінным эквівалентам жаночага палавога гармона і змагаецца з ракавымі клеткамі, якія правакуюць рак грудзей. Як выбраць, як захоўваць рапсавы алей і якое страва ім заправіць?

Годнасці рапсавага алею

  • Медыкі вылучылі з рапсу дакладную копію жаночага палавога гармона эстрадиола. У першы дзень менструальнага цыклу яйкаклетка выходзіць з яечніка. У гэты момант пачынае вылучацца галоўны жаночы палавы гармон - эстрадиол. Вочы ў жанчыны блішчаць, скура становіцца эластычнай. Жанчына гатовая да зачацця. Праз некалькі дзён у арганізме выпрацоўваюцца другі жаночы палавы гармон прогестерон, і калі зачацце здарылася, прогестерон створыць усе ўмовы, каб плод рос і нармальна развіваўся.

  • У рапсавым алеі ўтрымліваюцца Амега-3 незаменныя тлустыя кіслоты, якія, як вядома, зніжаюць халестэрын і падтрымліваюць здароўе сардэчна-сасудзістай сістэмы, рухомасць суставаў і працу мозгу.

  • У рапсавым алеі шмат монаненасычанымі тлушчаў, якія зніжаюць узровень халестэрыну. Варта памятаць, што рапсавы алей трэба спажываць замест жывёл тлушчаў, толькі тады будзе эфект.

  • Вітамін Е ў рапсавым алеі умацоўвае клеткавыя сценкі, прадухіляючы пранікненне мікробаў у клеткі.

  • Рапсавы алей прадухіляе рост ракавых клетак. Некаторыя навукоўцы лічаць, што гэта адбываецца дзякуючы больш высокаму суадносінах Амега-3 і Амега-6 тоўстых кіслот. Так у 2008 годзе ў горадзе Сан-Францыска апытанне насельніцтва выявіў, што ў жанчын, якія рыхтуюць на аліўкавым і рапсавым алеі рызыка захварэць на рак грудзей ніжэй, чым у жанчын, якія рыхтуюць на раслінным алеі або гидрогенизированных тлушчах.

П'едэстал гонару па змесце монаненасычанымі тлушчаў, карысных для сэрца
1. Аліўкавы алей. 1 ст.л. - 10 г монаненасычанымі тлушчаў.
2. Рапсавы алей. 1 ст.л. - 8,2 г монаненасычанымі тлушчаў.
3. Сланечнікавы алей. 1 ст.л. - 2,7 г монаненасычанымі тлушчаў.

недахопы

У рапсавым алеі ёсць эруковая кіслата. Яна вельмі небяспечная тым, што можа выклікаць праблемы з палавым развіццём у дзяцей. Але ёсць і добрая навіна: рапсавы алей выведзена з адмысловых гатункаў рапсу з нізкім утрыманнем эруковой кіслаты.

як выбраць

  1. Праверце рапсавы алей на ўтрыманне эруковой кіслаты. Бяспечным лічыцца 0,3-0,6%.

  2. Алей павінна быць жоўтага адцення з прыемным пахам.

  3. Асадак сведчыць аб акісленні. Такі прадукт аддае горыччу.

  4. Алей не павінна мець надпіс «гидрогенизировано» на этыкетцы.

як захоўваць

Удалечыні ад сонечных прамянёў, у цёмным і прахалодным месцы. Інакш прадукт хутка акісліцца і стане мутным.

Як рыхтаваць

На рапсавым алеі смажыць не рэкамендуецца. Пры высокай тэмпературы (ад 160-170) у ім утвараюцца таксічныя злучэнні з канцэрагенным дзеяннем. Калі над паверхняй масла з'явіўся дымок, то гэта значыць, што ў ім пачынаецца адукацыя небяспечных злучэнняў.

Пазбягайце удыхання такіх пар і дымоў, паколькі гэта павялічвае рызыка захворвання на рак лёгкіх.

Рэцэпт салаты з рапсавым алеем:

Моркву - 500 г
Чарнасліў - 100 г
Курага - 100 г
Алей рапсавы - 50 г
Лімон, насенне кропу або кмена, соль - па гусце

1. Морква вымыць, пацерці на дробнай тарцы.
2. Чарнасліў і курагу вымыць, заліць кіпенем. Выняць з вады, калі астыне.
3. Дробна нарэзаць, змяшаць з морквай, заліць алеем, цытрынавым сокам і насеннем кропу. Пасаліць.

Відэасюжэты па тэме:

Рапсавы алей. Што выціскаюць з рапсу

Глядзіце відэа: Joi Lansing on TV: American Model, Film & Television Actress, Nightclub Singer

Пакіньце Свой Каментар