Як здароўе залежыць ад харчавання

Фізічнае здароўе чалавека на 50% залежыць ад яго ладу жыцця: харчавання, шкодных звычак і ўмоў, у якіх ён жыве і працуе. Але атрымліваецца, што адной рукой кожную хвіліну чалавек вынаходзіць нешта, што палягчае яго жыццё і працу, а другі - цягне ў рот тое, што заведама скароціць тэрмін і якасць яго жыцця. Ежа - фізіялагічная патрэба, але не заўсёды тое, што вы спатолілі голад значыць тое, што ваш арганізм атрымаў усё, што яму неабходна.

Наша ежа зусім не адпавядае біялагічным патрабаванням арганізма. Мы спажываем больш, чым трэба мяса, тлушчаў, солі і цукру, вострых прыпраў і запіваць гэта газіроўкай і алкаголем. Высокатэмпературных апрацоўка прадуктаў пазбаўляе іх вітамінаў і каштоўных элементаў. І ў той жа час 40% насельніцтва пакутуюць залішняй вагой з-за пераядання. Мы самі засмечваць свой арганізм і нават не ўяўляем, колькі там назапашваецца атрутных рэчываў.

прынцып раўнавагі

Вядома, усе мы ведаем пра тое, што нам неабходна збалансаванае харчаванне: мы павінны складаць рацыён так, каб усе неабходныя для жыццядзейнасці пажыўныя рэчывы - нутриенты - паступалі ў арганізм разам з ежай.Доўгі час прадукты разглядаліся з пункту гледжання энергетычнай каштоўнасці, але сучасныя даследаванні паказалі, што каштоўнасць прадуктаў не ў калорыях, а ў біялагічнай актыўнасці прадуктаў: ​​менавіта вітаміны і мікраэлементы ўдзельнічаюць ва ўсіх працэсах арганізма, рэгулююць фізіялагічныя працэсы, спрыяюць выпрацоўцы ферментаў і гармонаў, адказваюць за «падзарадку» нервовай сістэмы.

Нашы звычкі ў харчаванні фармуюцца ў дзяцінстве, а разумець, што для нас карысна, а што - шкодна, мы часам не пачынаем нават, становячыся дарослымі. Між тым, ёсць вялікая розніца паміж тым, што любіць чалавек і што падабаецца яго арганізму. Наша цела не абавязкова любіць тое, чым вы спрабуеце накарміць яго, лічачы, што гэта вельмі смачна. Часта мы ўжываем вострае, салёнае ці салодкае, кажучы сабе, што гэтага патрабуе наш арганізм. Але любоў да ежы выклікана псіхалагічнымі прычынамі, цела ж значна больш ўдзячна прыме што-небудзь карыснае.

Кожны раз праблемы з харчаваннем выклікаюць невялікія збоі ў арганізме. Гэтыя збоі могуць назапашвацца, і нарэшце, закранаюць абменныя працэсы, парушаюць фізіялагічнае раўнавагу, выклікаюць хваробы.Харчовай фактар ​​ва ўзнікненні хвароб называюць аліментарным. Да ліку аліментарны захворванняў ставяцца атлусценне, атэрасклероз, цукровы дыябет, некаторыя хваробы сэрца.

Як ня атруціцца

Прыняць яд з ежай можна не толькі, з'еўшы пратэрмінаваны або няякасны прадукт, на забруджванне нашага арганізма ўплывае і экалогія. Таксіны часта трапляюць да нас праз стрававальны тракт разам з заражанай пітной вадой, прадуктамі харчавання, высахлымі на забруджанай глебе, апрацаванымі з парушэннямі і няправільна захоўваюцца. У апошнія гады ў прадуктах часта знаходзяць солі цяжкіх металаў - свінцу, кадмію, ртуці і іншых, якія з'яўляюцца высокатаксічнымі. свінец, напрыклад, не толькі таксічны, але і можа назапашвацца ў арганізме, а патрапіць туды яму вельмі лёгка: пры курэнні, разам з пітной вадой. кадмій, які часта трапляе ў нас разам з грыбамі, дрэнна выводзіцца і выклікае паразы костак і нервовай сістэмы, сэрца і лёгкіх. Кадмій лёгка назапашваецца ў морапрадуктах, між тым доза ў 30-40 мг смяротная для чалавека. ртуць - наймацнейшы нейротоксин, а трапляючы ў арганізм цяжарных, ён немінуча выклікае паразы плёну. мікатаксінаў (Таксіны плесневых грыбоў) небяспечныя нават у малых колькасцях. І калі на прадукце з'явілася цвіль, яго варта неадкладна выкінуць, а не здымаць пашкоджаны пласт, ужываючы ў ежу пакінуты прадукт: ён толькі выглядае непашкоджаным. Таксама выкідаць трэба Прарослы і пазелянелы бульбу: у ім утрымліваецца саланін, Які можа выклікаць сімптомы атручвання (панос, млоснасць). пестыцыды - ядахімікаты, якія выкарыстоўваюць у сельскай гаспадарцы, назапашваюцца ў асноўным на паверхні гародніны і садавіны, менавіта таму іх трэба старанна мыць. Пры жарке і вэнджанні ў мясе і рыбе утвараецца бензапирен, Які з'яўляецца наймацнейшым канцерогеном.

І натуральна пры перапрацоўцы ў ежу дадаецца неверагодная колькасць харчовай хіміі. Вядома, усе вытворцы прадуктаў ведаюць спіс дазволеных і забароненых дабавак і кансервантаў, але ці ведаеце іх вы? І чытаеце Ці вы ўважліва этыкеткі, перш чым купіць што-небудзь у краме?

10 прынцыпаў правільнага харчавання

1. Ні адзін прадукт не забяспечвае арганізм усім неабходным, таму харчаванне павінна быць максімальна разнастайным, аднак пераважаць ў ежы павінна ежа расліннага паходжання.

2. Для разавага прыёму ежы дастаткова 300-500 грамаў.Сярэдняя дзённая каларыйнасць павінна складаць 1600-1800 ккал.

3. Арганізм, які мае «кіслую» сераду зашлаковывает хутчэй, што прыводзіць да атлусцення і масе іншых захворванняў. Таму неабходна «ощелачивать» ўнутранаю сераду арганізма, ужываючы гародніна, садавіна і мінеральную ваду, якая змяшчае гідракарбанаты.

4. Неабходна выключыць з рацыёну фаст-фуд, рафінаваны цукар, згушчонку, каўбасы і іншыя прадукты, апрацаваныя з дапамогай хімічных рэчываў. Раслінныя алею не павінны быць гидрогенизированными. З вялікай асцярожнасцю варта ўжываць прадукты з павялічаным тэрмінам прыдатнасці і заменнікі цукру. Скароціце па магчымасці час тэрмічнай апрацоўкі прадуктаў.

5. Садавіна і гародніна (акрамя бульбы) неабходна ўжываць некалькі разоў у дзень ў колькасці больш за 400 грамаў у суткі Спажыванне гародніны павінна перавышаць спажыванне садавіны. Гародніна і садавіна - крыніца антыаксідантаў, фалійнай кіслаты, жалеза, вітамінаў і мінералаў, якія паніжаюць рызыку развіцця павышанага ціску, атэрасклерозу і іншых сардэчна-сасудзiстых захворванняў.

6. Малочныя прадукты з нізкім утрыманнем тлушчу і солі (кефір, ёгурты, сыр, тварог) неабходна ўжываць штодня.Калі ў вас цяжкасці з пераварваннем лактозы, неабходна больш ёсць рыбы і зялёных ліставых салат.

7. Неабходна скараціць ужыванне мяса і выключыць з рацыёну тлустае мяса. У той жа час выдатным крыніцай бялку з'яўляюцца бабовыя.

8. Агульная спажыванне солі, уключаючы соль, якая змяшчаецца ў гатовых прадуктах, не павінна перавышаць 6 г (1 гарбатная лыжка) у суткі. Кансерваваныя, салёныя, вэнджаныя прадукты не рэкамендуецца ёсць штодня. Ежу варта саліць умерана, непасрэдна пры ежы і выкарыстоўваць соль ёдаваную.

9. Складаныя вугляводы (ласункі, выпечка) не павінны складаць больш за 10% калорый, спажываных штодня.

10. Неабходна папаўняць дэфіцыт вітамінаў, мінеральных рэчываў і мікраэлементаў, паколькі атрымаць дастатковую колькасць усіх патрэбных рэчываў з ежай практычна немагчыма.

Глядзіце відэа: Захаваць І ўмацаваць здароўе Нашай будучыні! - «Актуальны мікрафон»

Пакіньце Свой Каментар