Ежа, якая забівае косткі

У нас у халадзільніку ёсць не толькі сябры, часта там можна выявіць і нашых ворагаў. Якія прадукты шкодныя для костак чалавека?

Астэапароз - гэта захворванне костак, якое характарызуецца стратай кальцыя, касцяная тканіна пры гэтым губляе сваю масу, яе шчыльнасць памяншаецца і косткі становяцца менш трывалымі. На развіццё гэтага захворвання ўплываюць розныя фактары і адзін з іх - шкодныя харчовыя прадукты.

салёныя прадукты

Звычайная павараная харчовая соль змяшчае натрый, які з'яўляецца антаганістам кальцыя, г.зн. разбурае яго. Калі чалавек з'ядае ў суткі 2,3 г паваранай солі (гэта 0,5 чайнай лыжкі солі) у любых салёных прадуктах, то з костак пры гэтым выдаляецца 40 мг кальцыя, што прыводзіць да вытанчанай касцяной тканіны і яе разбурэння.

Вялікая колькасць солі ўтрымліваецца ў кансерваваных прадуктах, бо соль - гэта універсальны кансервант, а таксама канцэнтратах супаў, фаст-фуде, чыпсах і да т.п.

Салодкая газаваная вада

Любая газаваная вада мае ў сваім складзе фосфарную кіслату, што наўпрост уплывае на ўтрыманне кальцыя ў костках, г.зн. касцяная тканіна вытанчаецца і косткі становяцца далікатнымі.

Прадукты з трансжирами

Просты маргарын ўтрымлівае гидрогинезированные трансжиры. Гэта раслінныя тлушчы, якія ў працэсе вытворчасці ўзбагачаюцца малекуламі вадароду, каб перавесці іх з вадкага стану ў цвёрдае.

Маргарын шырока выкарыстоўваецца ў вытворчасці рознай выпечкі: тартоў, пірожных, кексаў, пірагоў, печыва і г.д.

Чым небяспечныя трансжиры

Яны блакуюць так званы вітамін Да, які, як вядома, прымае ўдзел ў згортванні крыві, але ў гэтага вітаміна ёсць яшчэ яно вельмі важнае ўласцівасць. Вітамін Да ўдзельнічае ў фарміраванні бялковага матрікса (сеткі), на які ў касьцях напластоўваецца кальцый. З-за трансжиров гэты матрікса не ўтворыцца, і малекулам кальцыя няма за што чапляцца.

Што рабіць

  • Ўжываць у ежу прадукты багатыя вітамінам D, без якога засваенне кальцыя ў нашым арганізме немагчыма. Вітамін D змяшчаецца ў марской рыбе, а менавіта ў рыбіным тлушчы.
  • Узбагачаць свой рацыён спецыяльнай зелянінай: Мангольдам, шпінатам, у якіх ёсць кальцый расліннага паходжання.
  • Ўжыванне грыбоў у ежу таксама дасць нашаму арганізму раслінны кальцый.
  • Малочныя прадукты, а асабліва малако, папоўняць косткі кальцыем жывёльнага паходжання.

Харчавацца правільна не складана, трэба толькі паспрабаваць, і вам спадабаецца быць здаровымі!

Сюжэты па тэме:
Ежа, якая забівае. Прадукты, якія забіваюць косткі

Глядзіце відэа: Neil Harbisson: I listen to color

Пакіньце Свой Каментар