"Зімовая" дыета

Зімой харчаванне - адзін з галоўных памочнікаў нашага арганізма: яно павінна стымуляваць імунітэт, каб ён працаваў эфектыўна, без яго ўдзелу арганізм не зможа нармальна абагравацца, акрамя таго, яно проста абавязана абараняць нас ад дэпрэсіі.

Аляксей Фошкин / "Здароўе-інфо»

І добрае настрой не пакіне больш за вас ...

Устаноўлена, што сумныя песімістычныя людзі хварэюць часцей і даўжэй вясёлых аптымістаў. Таму ўзімку важна сачыць за тым, каб настрой быў добрым. «А яно наўпрост залежыць ад колькасці гармону шчасця -серотонина, - распавядае дыетолаг Наталля Грыгор'ева. - Менавіта ён робіць нас пазітыўнымі і шчаслівымі. У зімовы перыяд з-за недахопу сонца колькасць гэтага рэчыва рэзка зніжаецца (ён выпрацоўваецца ў нашым арганізме пад дзеяннем яркага святла). Паўплываць на гэты працэс можна і трэба, ужываючы больш прадуктаў, якія павышаюць выпрацоўку сератаніну ».

Сярод іх нямала і тых, якія стымулююць працу нашага імунітэту, а таксама дапамагаюць арганізму самообогреваться. Па словах Наталлі Грыгор'евай, да такіх прадуктам «3-у-1", якія абавязкова павінны складаць ільвіную долю рацыёну, адносяцца:

«Жывёлы вавёркі: пажадана атрымліваць іх з індычкі, мяса кураня, ялавічыны, яек і сыроў. Яны ўтрымліваюць дзве амінакіслоты - трыптафан і L-фенілаланін, якія прымушаюць мозг вырабляць эндарфіны. Акрамя таго, гэтыя амінакіслоты неабходныя нам для сінтэзу імунаглабулінаў, якія забяспечваюць ўстойлівасць арганізма да захворванняў. Вялікая колькасць трыптафану таксама ўтрымліваюць сачавіца, фасоля, шампіньёны і дрэўнавушка.

Гародніна і садавіна: я рэкамендую звярнуць увагу на памідоры. У некаторых культурах іх называюць "яблыкамі кахання". Дзякуючы ўтрыманню ў досыць вялікай колькасці триптамина, чыё дзеянне нагадвае дзеянне серотоніна, мы расслабляемся. Таксама ў склад памідора ўваходзяць глюкоза і фруктоза, мінеральныя солі (ёд, магній, натрый, цынк, марганец, жалеза), вітаміны A, B6, B2, B, K, E, PP - усе гэтыя рэчывы асабліва неабходныя нам зімой.

шакалад. Ён змяшчае метилксантины, якія стымулююць перадачу нервовых імпульсаў і робяць нас больш бадзёры, а таксама выклікаюць вызваленне эндорфінов, якія ствараюць пачуццё задаволенасці і павышаюць настрой. Памятаць трэба толькі тое, што для гэтых мэтаў падыходзіць горкі шакалад з утрыманнем какавы не менш за 70%.15-20 г такога шакаладу штодня не дадуць прыбаўку ў кілаграмах, затое забяспечаць зарадам бадзёрасці і добрага настрою.

Акрамя таго, правільная зімовая «дыета», якая умацоўвае імунітэт, дапамагае самообогреванию арганізма і ратуе ад дэпрэсіі, мае на ўвазе частае і дробавую харчаванне, ужыванне дастатковай колькасці дробнай марской рыбы, морапрадуктаў (кальмары, крэветкі, крабы, багавінне), якія змяшчаюць вялікая колькасць поліненасычаных тоўстых кіслот Амега-3 і Амега-6. Абавязкова ўключаюцца ў рацыён прадукты, якія змяшчаюць абалоніну: курага, спаржа, зялёныя салаты, салера, каляровая капуста, брокалі, аўсяная каша, ананасы і іншыя ».

Важкі аргумент

Зімой катэгарычна не рэкамендуецца садзіцца на абястлушчаныя дыеты. Для нармальнай працы імунітэту нам патрэбныя тлушчы. Акрамя таго, у замаразкі мы хочам сагрэцца, а тлушч «грэе» лепш за ўсё. «Таму з надыходам халадоў мы аўтаматычна павялічваем у рацыёне долю насычанага тлушчу (многія нават не заўважаюць, як гэта адбываецца), - кажа Наталля Грыгор'ева. - Пры гэтым, зімой метабалізм некалькі запаволены, што прыводзіць да назапашвання тлушчавых адкладанняў. Таму з лістапада па сакавік мы набіраем 1-2 кг вагі.Гэта лічыцца нормай. Каб трохі падстрахаваць сябе і не выйсці за межы гэтай нормы, я рэкамендую 1 раз у тыдзень праводзіць разгрузныя дні. Правілы правядзення: на ўвесь дзень неабходна каля 1,5 кг печаных яблыкаў. Яны размяркоўваюцца раўнамерна на працягу дня, ўжываць разам з зялёным або травяной гарбатай, без цукру. Пекцін, які змяшчаецца ў іх з'яўляецца выдатным сарбентаў, выводзіць таксічныя рэчывы, нармалізуе крэсла, дапамагае працы печані. У адрозненне ад абястлушчаных дыет разгрузныя дні дазволяць кантраляваць сваю вагу без шкоды для імунітэту ».

А ў нас Новы Год!

Так павялося на Русі, што Навагоднія святы займаюць без малога чвэрць зімы. Яны доўжацца з 25 снежня (на гэтую дату прыпадае пік «карпаратываў») па 14 студзеня. «Гаворачы аб харчаванні ў халодную пару года ніяк нельга абыйсці гэтыя ўрачыстасці бокам, - каментуе дыетолаг Наталля Грыгор'ева. - Бо яны падрываюць ўсе правілы збалансаванага і рацыянальнага харчавання, і тут безумоўна, трэба рэкамендаваць захаванне рацыёну палегчанага сілкавання як да Новага года, так і пасля. Напярэдадні святаў (за 4-5 дзён) карысна выключыць такія прадукты, як мяса, птушку, а акцэнт зрабіць на суцэльных крупах, гародніне, садавіне і кісламалочных прадуктах паніжанай тлустасці.Рэкамендую у гэтыя дні снедаць цельнозерновые кашамі з даданнем садавіны ці сухафруктаў, у абед ўжываць агароднінныя супы, вечарам тушеные або свежыя гародніна і кісламалочныя прадукты. У прамежках паміж прыёмамі ежы ёсць садавіна. Вельмі карысныя ў гэты перыяд цытрусавыя: грэйпфруты, лімоны, памяло, апельсіны. Яны праводзяць детоксікацію арганізма на клеткавым узроўні. Уключыўшы ў рацыён па раніцах свежевыжатый сок з цытрусавых (у роўных прпорциях), атрымаеце каласальны зарад энергіі і выдатнае ачышчэнне! Пасля Новага года можна рэкамендаваць з мэтай детоксікаціі правесці 3 разгрузных дня, непасрэдна пасля святаў.

1-ы дзень: Вадкая геркулесовой каша на вадзе (больш правільна сказаць, адвар) у колькасці каля 1 літра ў дзень, і настой з сухафруктаў без цукру, 3 шклянкі

З геркулесовой крупы варыцца вадкая каша, кансістэнцыі кісялю, без солі. Выпіваецца цёплай, па 1 шклянцы 4 разы на дзень. У прамежках паміж прыёмамі адвара з геркулеса піць кампот (настой) з сухафруктаў (зварыць яго напярэдадні, настаяць на працягу 12 гадзін).

Гэта своеасаблівае лячэбнае мерапрыемства для раздражнёнай слізістай абалонкі страўніка і ўсяго кішачніка з выдатнай детоксікаціі.А настой з сухафруктаў ўзбагачае арганізм каліем, глюкозай і вітамінамі.

На працягу дня абавязкова піць чыстую ваду, 4-5 шклянак.

2 дзень: Сокавай разгрузны дзень. Прыгатаваць свежы сок з 2 кг грэйпфрутаў, 1 кг памяранцаў і 0,5 кг цытрын. Развесці яго да аб'ёму 3 л вадой. Піць на працягу дня роўнымі порцыямі кожную гадзіну. У гэты дзень можна абмежаваць прыём вады да 2-3 шклянак. У прамежках можна з'есці невялікая колькасць апельсінаў або мандарын.

3 дзень: Агародніннай разгрузны дзень. На ўвесь дзень - да 1,5 кг свежых або тушанай гародніны (у залежнасці ад пераноснасці). Гэта могуць быць: капуста, моркву, агуркі, буракі. Можна прыгатаваць лёгкі суп з гародніны-пюрэ. Менавіта кансістэнцыя пюрэ будзе пасля святаў аптымальнай - гэта спрыяльна ўплывае на слізістую страўніка, не раздражняе яе. Аб'ём гародніны размяркоўваецца раўнамерна на працягу дня роўнымі порцыямі ».

Глядзіце відэа: Зімовая кармушка сваімі рукамі NEW 2017

Пакіньце Свой Каментар