Чарнасліў для пахудання

Чарнасліў лічыцца выдатным сродкам для дасягнення жаданага вагі. Нягледзячы на ​​высокую каларыйнасць прадукту (260 ккал на 100 г), жменю чарнасліву у дзень выдатна ўпішацца ў вашу праграму пахудання.

Аляксандр Тушкин / "Здароўе інфо"

Чарнасліў - гэта высушаная зліву. Для вырабу сухафруктаў выбіраюць лепшыя плён, затым бланшыруюць іх, астуджаюць у праточнай вадзе і сушаць. Цікавасць да гэтага прадукту выявіўся ў 80-х, калі шэраг даследаванняў паведамілі пра незвычайныя ўласцівасці чарнасліву, напрыклад, яго здольнасці вяртаць стройную фігуру.

Многія з станоўчых якасцяў так і не пацвердзіліся - нібыта чарнасліў змяшчае велізарную колькасць антыаксідантаў і выдатна змагаецца з ракам. Але навукоўцы сышліся ў меркаванні, што чарнасліў - адзін з лепшых прадуктаў здаровага харчавання. Як і многія прадукты нашага рэйтынгу, чарнасліў аказвае ўскоснае ўплыў на страту вагі. Якім чынам?

Што ўтрымліваецца ў 5 чарнаслівам?

Калорыі - 80 ккал
Вавёркі - 1 г
Вугляводы - 21 г
Тлушчы - 0 г
Абалоніна - 3 г
Калій - 246 мг

Чарнасліў - крыніца харчовых валокнаў

Жменька чарнаслівам (5 штучак) ўтрымліваюць 3 г харчовых валокнаў. Такі перакус пакрывае да 13% патрэбы арганізма ў абалоніне, якая паляпшае праходжанне ежы па страўнікава-кішачным тракце.Аднак на пахуданне абалоніна аказвае вельмі апасродкаванае дзеянне. Затое яна выклікае рэгулярнае апаражненне кішачніка.

Чарнасліў як натуральнае слабільнае

Нягледзячы на ​​тое, што слабільныя ўласцівасці чарнасліву ўсім даўно вядомыя, першае ў гісторыі клінічнае даследаванне на гэтую тэму з'явілася толькі ў 2011 годзе. Навукоўцы нарэшце-то ўсталявалі, што чарнасліў дзейнічае як сярэдні па сіле слабільны прэпарат і здольны размякчаць крэсла дзякуючы сорбитолу і дифенилисатину. Цяпер медыкі ў ЗША могуць афіцыйна выпісваць чарнасліў у якасці слабільнага, бо гэта адпавядае патрабаванням доказнай медыцыны ( «Харчовая фармакалогія і тэрапія» 2011, №7, Alimentary Pharmacology & Therapeutics). Неабходна памятаць, што слабільныя ўласцівасці чарнасліву зусім не дапамагаюць вам схуднець. Зрэшты, у працэсе даследавання чарнасліву, навукоўцы ўсталявалі наступнае якасць прадукту, якое варта згадаць у рамках артыкула.

Ідэальны перакус для зніжэння апетыту

Падчас эксперыментаў падыспытныя паведамлялі, што пасля спажывання чарнасліву ў іх памяншаецца пачуццё голаду. Навукоўцы зацікавіліся гэтым і правялі даследаванне, вынікі якога былі апублікаваныя ў часопісе «Апетыт» (2010, №3, Appetite).Аказалася, што чарнасліў нашмат лепш здавальняе голад і дорыць пачуццё сытасці, чым нават цукровыя печыва. Пасля ўжывання чарнасліву ўзровень глюкозы і інсуліну ў крыві ніжэй, чым пасля печыва. Наступнае даследаванне пацвердзіла гэтыя высновы: перакус чарнаслівам таксама дазваляе знізіць узровень трыгліцерыдаў (тлушчаў) у крыві лепш, чым печыва ( «Часопіс амерыканскай дыетычнага асацыяцыі», 2010, №9, Journal of the American Dietary Association).

Чарнасліў выдатна падыходзіць у якасці закускі. Грэцкія навукоўцы ўсталявалі, што чарнасліў перад ежай дазваляе паменшыць аб'ём спажывання асноўнага стравы ( «Харчовае паводзіны», 2010, №3, Eating behavior).

Як выбраць чарнасліў для пахудання?

• Спачатку звярніце ўвагу на знешні выгляд пладоў. Яны павінны быць роўнага чорнага колеру з невялікім бляскам. Сіні або кавава-карычневы колер кажа пра тое, што чарнасліў апрацавалі гліцэрынай перад продажам. Памыйце яго ці выберыце іншы.

• На навобмацак плады павінны быць мяккімі і пругкімі. Злёгку сцісніце яго. Калі ўвагнутасць застаецца, то, хутчэй за ўсё, плод сапсаваўся.

• Густ чарнасліву - салодкі, насычаны з кіслінкай. Горкі густ кажа пра тое, што прадукт пратэрмінаваны або яго няправільна высушылі

• Імкніцеся выбіраць каліфарнійскі чарнасліў.

Правілы спажывання чарнасліву для пахудання

• Лепш за ўсё ёсць чарнасліў да або пасля асноўнага прыёму ежы

• Ешце 4-5 чарнаслівам у дзень для нармалізацыі ўзроўню цукру ў крыві і памяншэння апетыту

• Павялічце прыём чарнасліву па жаданні, але памятайце, што ён утрымлівае шмат калорый

• Калі вы з'ясце занадта шмат чарнасліву, то ў вас можа пачацца дыярэя з-за сорбитола і дифенилисатина, які дрэнна засвойваецца арганізмам

• Захоўвайце сухафрукты ў пластыкавым кантэйнеры або ў шкляной банку. Стаўце ёмістасць у халадзільнік

• Змяшайце чарнасліў з курагой і арэхамі - у вас атрымаецца выдатны кактэйль для хуткіх перакусаў. Памятаеце, што ён утрымлівае шмат калорый

• Паспрабуйце рыхтаваць ежу з даданнем чарнасліву. Мы прадстаўляем самы просты рэцэпт - прасяная каша з чарнаслівам.

Глядзіце відэа: Пластовы салата з курыцай і грыбамі - Святочны рэцэпт - Хутка і смачна - Пра вкусняшка

Пакіньце Свой Каментар