Ці варта ёсць мяса? Ці вы хочаце атрымаць рак ці не?

Высокобелковой дыеты набываюць усё вялікую папулярнасць і ўжо маюць мноства паслядоўнікаў. Аднак навукоўцы ў апошні час выступаюць супраць такога рэжыму харчавання: як аказалася, ён можа павялічыць вашыя шанцы памерці ад раку. Але гэта не адносіцца да тых, хто старэйшыя за 65 - на думку навукоўцаў, для іх высокае спажыванне бялку як раз карысна і нават дапамагае змагацца са старэннем.

У даследаванні прынялі ўдзел 6 000 чалавек ад пяцідзесяці і старэй, за якімі праводзілася назіранне на працягу 18 гадоў. Навукоўцы выявілі, што людзі ва ўзросце ад 50 да 65 гадоў, у рацыёне якіх у сталым узросце прысутнічала шмат жывёл бялкоў, у чатыры разы часцей паміралі ад раку за час даследавання, чым тыя, хто ўжываў менш бялку.

«Многія папулярныя дыеты маюць у сваім складзе вялікая колькасць бялкоў і малое - вугляводаў. Яны дапамагаюць губляць вагу, аднак такая дыета зусім не спрыяе даўгалеццю », - заяўляе Вальтэр Лонг, прафесар біялогіі з Універсітэта Паўднёвай Каліфорніі. Шкоду ад такіх дыет параўнаем нават са шкодным уплывам курэння: па словах прафесара Лонг, курцы маюць у чатыры разы большыя шанцаў памерці ад раку, чым не паляць.

Даследаванне таксама паказала, што людзі сталага ўзросту, якія ўжывалі прадукты, багатыя жывёламі вавёркамі, уключаючы мяса, малако і сыр, мелі на 75% вялікую верагоднасць памерці ад якіх-небудзь медыцынскіх прычын. Навукоўцы далі вызначэнне высокобелковой дыеты: гэта атрыманне як мінімум 20% сутачнай колькасці калорый з бялкоў. Калі вавёркі служаць крыніцай 10-19% нормы калорый, то гэта дыета з умераным утрыманнем бялку, менш за 10% - нізкабялковых дыета.

Аднак што шкодна ў адным узросце, то можа быць карысна ў адным. Паводле атрыманых дадзеных, людзі старэйшыя за 65 гадоў мелі менш шанцаў памерці ад раку ці якіх-небудзь іншых прычын, калі ўжывалі больш бялку. «Так што не ўсім людзям карысна харчаванне з нізкім утрыманнем бялку. Пажылыя людзі вызначана выйгравалі ад больш высокага яго колькасці ў рацыёне », - кажа Лонг. Дастатковую колькасць бялку ў рацыёне такіх людзей важна для падтрымання здаровага вагі і абароны ад старэння.

Сувязь паміж высокобелковой дыетай і рызыкай развіцця рака практычна адсутнічае, калі ў рацыён питаниявходят у асноўным раслінныя крыніцы бялку, такія як бабы.Прычына можа быць у тым, што раслінныя вавёркі маюць іншую структуру і таму не стымулююць гармоны росту так жа эфектыўна, як жывёлы.

Навукоўцы мяркуюць, што міжземнаморская дыета, у якой мала бялкоў і шмат вугляводаў, з'яўляецца найлепшым выбарам для дасягнення даўгалецця. Яны рэкамендуюць ўжываць у ежу ў сталым узросце каля 0,8 грам бялку на кілаграм масы цела ў дзень. Прычым перавага варта аддаваць раслінным вавёрак.

Каб вызначыць прычыны залежнасці паміж ужываннем бялку і развіццём рака, даследчыкі ўвялі ў арганізм мышэй клеткі рака скуры. Было паказана, што высокае колькасць бялкоў у рацыёне мышы спрыяла росту пухліны дзякуючы павышэнню ўзроўню гармону росту (інсуліноподобный фактару росту 1). Навукоўцы вымералі ўзровень гэтага фактару росту ў 2 000 чалавек, выбраных выпадковым чынам з удзельнікаў даследавання. Было выяўлена, што кожнае павышэнне яго колькасці на 10 НГ / мл, падвышала рызыка смерці ад раку на 9% у людзей з групы высокобелковой дыеты ў параўнанні з нізкабялковых. «Калі вы ўжываеце шмат бялку, колькасць гэтага фактару росту павышаецца, а ён, у сваю чаргу, спрыяе ператварэнню нармальных клетак у злаякасныя і іх далейшага росту», - распавядае лонг.

Так што калі хочаце доўга жыць - ня захапляйцеся бялковымі дыетамі, Разнастайце свой рацыён і іншымі карыснымі і не менш смачнымі прадуктамі. Ды і пераход на міжземнаморскі рацыён харчавання- выдатны варыянт.

Усё пра раку - у нашым спецыяльным праекце.

Вынікі гэтай працы былі апублікаваныя ў часопісе CellMetabolism.

Глядзіце відэа: 24 ГАДЗІНЫ у лесе - БЕЗ ЕДЫ

Пакіньце Свой Каментар