Худнеем - і выглядаем молада!

Усе мы ведаем, што празмернае знаходжанне на сонца і курэнне спрыяе заўчаснага старэння. Але які ўплыў аказвае на гэты працэс ежа, Якую мы ямо?

Каб зразумець, як уздзейнічае на працэс старэння наш рацыён харчавання, сеткавай часопіс WebMD звярнуўся да дыетолага д-ру Дэвіду Гротта, вядучаму радыё праграмы і аўтару кнігі "101 прадукт, які можа выратаваць вашу жыццё". Гротта лічыць, што правільная ежа сумесна з некаторымі іншымі практыкамі здаровага ладу жыцця можа павярнуць назад працэс старэння. Вось меркаванне на гэты конт.

- Як могуць прадукты харчавання і нутриенты звярнуць назад працэс старэння?

- Па сутнасці, вы пытаеце пра тое, як аднавіць эластычнасць і мяккасць скуры.

Па-першае, давайце пагаворым аб прафілактыцы. Можна абараніць скуру ад уздзеяння ультрафіялетавага апрамянення, проста прыкрыўшы яе ад сонца. Але можна зрабіць яшчэ сёе-тое: напрыклад, кінуць паліць. Курэнне пашкоджвае эластін, які спрыяе захаванню мяккасці скуры асобы.

Важны для адпачынку скуры і яе здольнасці да самавыгаенне і сон. Кругазварот клетак скуры працэс вельмі хуткі, і клеткам неабходны час для самалячэння і прайгравання.

Што тычыцца прадуктаў і нутриентов, то, каб запусціць працэс старэння ў адваротны бок, патрэбен, перш за ўсё, вітамін A, які паступае з цэлага шэрагу прадуктаў: ​​морква, абрыкосы, нектарыны, салодкі бульбу, яечны жаўток, нават некаторыя зялёныя гародніна, напрыклад, шпінат і броколли. Багатая вітамінам A і ліставая капуста.

Ваша скура ператварае сонечнае выпраменьванне ў вітамін D, але многія людзі баяцца сонца. Можна атрымаць вітамін D і з такіх вітамінізаваных прадуктаў, як апельсінавы сок і малако. Але, як паказваюць даследаванні, багатыя вітамінам D і такія непатрабавальныя прадукты, як грыбы.

Вітамін C - крытычны нутриент для залечивания любога выгляду ран і падтрымання натуральных тканкавых уласцівасцяў скуры, а гэта таксама адносіцца да вашай скуры. Выдатным крыніцай вітаміна служаць таматы, цытрусавыя і ківі.

- У якім узросце пачынаецца заняпад вашага арганізма і што можна зрабіць, каб прыпыніць гэты працэс?

- Існуе біялагічны ўзрост і храналагічны. Мы не ў сілах зрабіць што б там ні было з храналагічным узростам. А вось на біялагічны ўзрост ўплывае маса рэчаў: курэнне, недахоп сну, дрэнная ежа, празмернае знаходжанне на сонца.

- Эксперты кажуць: пазбягайце сонца, але што яшчэ можа дапамагчы скуры выглядаць маладзей?

- Безумоўна, паўплывае на скуру здаровая ежа. Ужыванне правільных пажыўных рэчываў - жыццёва важна для аднаўлення скуры і замены пашкоджаных клетак на здаровыя і новыя. Важныя вітаміны A, C і D. Але існуюць і іншыя кампаненты ў асобных харчовых прадуктах, якія таксама могуць дапамагчы.

Добрым крыніц вітаміна E служыць авакада, які таксама вельмі карысны скуры. Дарэчы, авакада змяшчае каля 20 вітамінаў і мінералаў.

- Якая роля генетыкі ў працэсе старэння? Ці можна зрабіць што-небудзь, каб кантраляваць ўласныя гены?

Я не спецыяліст па генетыцы. Але я не стамляюся дзівіцца, як цяжка часам адрозніць дачка ад маці. Так што перадача добрых генаў - гэта сур'ёзна. Аднак я таксама думаю, што некаторыя маці перадаюць сваім отпрысков і прыхільнасць да здаровага ладу жыцця. І гэта вельмі выдатна.

- Што вы мяркуеце з нагоды гармонаў і менопаузы? Запавольваюць Ці яны старэнне?

- На гэты конт існуе цэлая тэрапеўтычная канцэпцыя, якая адносіцца да замяшчэння эстрагону. Тут адзіная праблема ў пабочных наступствах, так як гэта прыводзіць да рызыкі ўзнікнення ў жанчын хваробы сэрца.

Зразумела, існуюць прадукты харчавання, якія натуральна багатыя фітоэстрогенов, і яны могуць спрыяць падтрыманню мяккасці і прывабнасці вашай скуры. Тут добрая соя. Струковы і бабовыя расліны, як правіла, багатыя фитоэстрагонами. А таксама лён. Ключавое меркаванне з нагоды гэтых раслін у тым, што не трэба чакаць, калі вам споўніцца 50 гадоў, каб пачынаць іх ёсць. Пачніце умеранае спажыванне гэтых прадуктаў загадзя.

Ёсць такая кніга - "Японскія жанчыны не старэюць і ня тлусцеюць". Вельмі цікавая кніга, таму што, калі ўжо хтосьці і здольны не паказваць свой узрост, то гэта менавіта японскія жанчыны. Гэта, безумоўна, гістарычна звязана з іх рацыёнам харчавання. Ешце тофу і гародніна, у гэтым вызначана нешта ёсць.

Мы ж у Амерыцы звыкла лічым, што чым больш, тым лепш. Соя ў японскай кухні - зусім не галоўнае страва. Жменю адварной малады струковай соі, трохі тофу ў супе і - дастаткова. Зусім не абавязкова з'ядаць цэлы брыкет тофу. Больш - не абавязкова лепш.

- Чаму некаторыя людзі, якія вядуць здаровы лад жыцця і прытрымліваюцца збалансаванага рацыёну, усё роўна выглядаюць старэй свайго ўзросту?

- Так, я сапраўды бачыў нямала людзей, якія выглядаюць старэй сваіх гадоў, пры тым што знаходзяцца ў выдатнай фізічнай форме. Калі на цела ўздзейнічае вялікая колькасць фізічных стрэсараў, як гэта бывае ў бегуноў-марафонцаў, у вас застаецца такой нязначны адсотак скурнага тлушчу, што скура проста не можа выглядаць такі ж малады і пругкай, як магла б. Але затое марафонец можа перажыць усіх нас. Многія людзі, якія мелі залішняя вага на працягу большай часткі свайго жыцця, але пасля скінуць яго, маюць абвіслі скуру, якую можна прыняць за старую. Але гэта ні ў якім разе не павінна быць перашкодай у вашым рашэнні схуднець. Тут, мабыць, можна звернецца да пластычнага хірурга.

- Вы калі-небудзь памыляецеся? Рабілі што-небудзь не так?

- Я з тых, хто любіць паесці. Я стаў дыетолагам не таму, што я закаханы ў нутриенты, а таму, што я люблю ёсць.

Па іроніі лёсу, у той час, як я пісаў пра тое, як паменшыць свой зад і перад, мой уласны жывот ладна падрос. Я папаўнеў на цэлых 10 кілаграм падчас напісання гэтай кнігі. А мой халестэрын падскочыў да 238 пунктаў! І я зразумеў, што цалкам не прытрымліваюся сваіх уласнымі парадамі.Я літаральна заседжваўся да пеўняў па начах - гэтакі тыповы пачатковец пісьменнік. Спыніла мяне на гэтым шляху чарговая праверка ўзроўню холестирина.

Я зразумеў, што гэта - званок, і скінуў за месяц пяць кілаграмаў, а ўзровень халестэрыну знізіўся да 168 пунктаў. Я дамогся я гэтага, дадаўшы прадуктаў да свайго рацыёну, а не выдаляючы іх.

Ключом стала паўнаважкая міска аўсянай кашы кожную раніцу з даданнем жмені грэцкіх арэхаў, міндаля, фісташкі і пекан. Да таго ж я дадаваў у яе ўсе віды ягад: вішню, маліну, збожжа граната. І так кожны дзень. Акрамя таго, я стаў ёсць тры кавалка тоўстай рыбы ў тыдзень. І стаў займацца спортам па паўгадзіны кожны дзень. Часам марнаваў на практыкаванні і больш, але 30 хвілін быў мой мінімум.

Вельмі важна, паўтараю, што я не адмовіўся ні ад аднаго з маіх любімых страў. Больш таго, у той дзень, калі я праходзіў чарговую праверку на халестэрын, я адправіўся ў Чыкага, у адно ўстанова, дзе падаюць надзвычайны сэндвіч са свіны адбіўной, тоўсты і духмянай ... Толькі калі я яго зьеў, я падумаў, што, можа быць, перад тэстам на халестэрын не каштавала так песціць сябе.

Але вось што цікава: мой халестэрын знізіўся на 70 пунктаў.Толькі ўявіце сабе, які б мог быць вынік, калі б я не умял гэты сэндвіч са свінінай! І гэта яшчэ больш умацавала мяне ў думкі, што мы занадта заклапочаныя тым, ад чаго нам трэба будзе адмовіцца. Мае пацыенты кажуць роўна тое ж самае. Яны з нецярпеннем чакаюць новай інфармацыі аб тым, што б ім дадаць у свае рацыёны. І ніякай гаворкі пра тое, каб адмаўляцца ад сваіх любімых страў.

- Так што вы кажаце людзям, якія хочуць схуднець?

- Мы ўвесь час кажам пра ўмеранасці. Баюся, што людзі дрэнна ведаюць, што гэта такое - умеранасць. Вы можаце ёсць ежу, якая вам падабаецца, а ежце яе ў ўмераных колькасцях. Ні ў якім разе не кідайце яе. Проста дадавайце да любімых страў і іншыя выдатныя прадукты.

Як ваша ежа можа дапамагчы вам выглядаць маладзей? - Скура - самы вялікі орган нашага цела, такім чынам, пра яе, безумоўна, варта паклапаціцца. Неадэкватная дыета ўплывае на вашу скуру мноствам самых розных спосабаў. Так, разглядаючы магчымасці скуры засцерагчыся ад ультрафіялетавага выпраменьвання, варта спыніцца на некалькіх пажыўных рэчывах, або нутриентов, як іх яшчэ называюць. У гэтай справе найважную ролю гуляюць вітаміны A, C і D, якія літаральна абараняюць скуру ад ультрафіялету.

Пакіньце Свой Каментар