Спецыі, якія можна выпіць. кардамон

Гэтая прыправа карысная для стрававання, падымае ціск і паляпшае абмен рэчываў. Як выбраць, як захоўваць і што заправіць кардамоном?

кардамон - усходняя вострыя прыправы з адценнямі цытрыны, камфоры і эўкаліпта ў водары. Спецыі дадаюць практычна ў любы ўсходняе страва - прысмакі, мясныя стравы. Акрамя таго, кардамон - абавязковы кампанент кавы па-арабску.

Чым карысны кардамон?

  1. У кардамон ёсць эфірныя алею: каля 4-8%. Эфірныя алею ўтрымліваюць терпинеол і цінеол. Гэтыя рэчывы стымулююць страваванне і кровазварот. Вось чаму кардамон рэкамендуе пры нізкім ціску.
  2. Кардамон удзельнічае ў сінтэзе гемаглабіну ў эрытрацытах, якія пераносяць да тканін кісларод.
  3. Вітамін В6. Дапамагае пераварваць ежу, паляпшае засваенне тоўстых кіслот, павялічвае хуткасць абмену рэчываў.

П'едэстал гонару па змесце вітаміна В6

  1. Шафран - 1,01 мг
  2. Кардамон - 0,23 мг
  3. Мушкатовы арэх - 0,5 мг

Увага!

Кардамон вельмі вострая вострыя прыправы. Ён проціпаказаны пры язве страўніка і дванаццаціперснай кішкі і пры цяжарнасці.

Для вострыя прыправы кардамон даволі калорый - у ім больш за 300 ккал на 100 г.

як выбраць

Лепш купляць кардамон ў скрыначках, інакш вострыя прыправы хутка страціць водар.Яны павінны быць цэлымі, зачыненымі, зялёнага колеру.

Калі вы купляеце молаты кардамон, бярыце толькі герметычную ўпакоўку. Неўпакаваны молатыя спецыі, якімі гандлююць на рынках, хутка губляюць свой густ, водар і карысныя ўласцівасці.

як захоўваць

Кардамон ў зернях захоўваецца доўга нават без пакавання. Молаты кардамон трэба захоўваць у шкляной банку з прыцёртых вечкам.

Як рыхтаваць

Кардамон выкарыстоўваюць у якасці прыправы да розных страў.

Рэцэпт гарбаты Масаі

Змяшаць чвэрць чайнай лыжкі свежемолотый мушкатовага арэха, чвэрць чайнай лыжкі дробна нарэзанага свежага імбіра, 3 бутона гваздзікі, насенне 3 струкоў кардамона або дробку кардамона.
Змяшаць спецыі з 100 мл малака, чорным гарбатай і 200 мл вады.
Давесці да кіпення і зменшыць агонь.
Варыць гарбату на павольным агні 2-3 хвіліны.
Дадаць цукар па гусце.
Сюжэты па тэме
Кардамон. Вострыя прыправы на нашым стале

Глядзіце відэа: ПП ВЛОГ: Як я худнею? Разбор КАСМЕТЫКІ і здымка новага комплексу!

Пакіньце Свой Каментар